黑椒牛排的做法 如何自制美味牛排
黑椒牛排是一道的西餐,一般是以牛排鱼黑胡椒味主要原料,再配以适当的煎烤制作而成。黑椒牛排营养丰富,含有丰富的蛋白质与氨基酸以及多种维生素和矿物质。具有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风等功效。下面小编就为大家介绍几款黑椒牛排的美味食谱吧。
黑椒牛排
材料
牛肉1块,洋葱半个,蒜头2个,黄油1小块,黑胡椒粉少许。
做法
1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块),用玻璃瓶或肉锤子拍松,我用的是擀面杖,可能力气不够,拍的不够松。
2、往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时。
3、剁碎蒜头和洋葱。
4、热锅放黄油,待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生)
5、牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。
6、把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒,再用盐和黑椒粉调味,慢慢炒匀成稠汁状。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
自制黑椒牛排
材料
牛肉,大蒜头,生姜,洋葱.,鸡蛋,盐,味精,黑胡椒,生粉,酱油,料酒。
做法
1、选牛里脊肉切成巴掌大的薄片。