银杏果怎么吃 女子路边捡这物吃竟会中毒

　　现在在道路的两旁，经常会种植一些银杏树。很多人因为贪图便宜而捡掉在路边的银杏果来吃，其实这为自己的健康带来了很大的隐患。专家介绍，如果吃不干净的银杏果竟会导致食物中毒。银杏果怎么吃，银杏果的功效与作用有哪些呢?

　　女子路边捡这物吃竟会中毒

　　银杏果又叫白果，民间一直都有秋食白果的风俗。又到银杏果成熟的季节，有镇江热心市民报料，反映有人趁着假期，肆意敲打路边作为行道树的银杏树，然后不顾交通安全，捡拾这些银杏树上掉下来的银杏果，“就好像在自己家花园内敲打捡拾一样”。

　　公路边银杏重金属含量高

　　在镇江丹徒谷阳中大道312国道路口附近看到了报料的一幕。当时，一中年男子正在用一根一头绑有铁钩的竹竿，不停变换姿势敲打路边的银杏树。随着竹竿的拖曳，不断有树叶和银杏果掉落。树下则另有一女子，快速捡拾掉落下的银杏果。该女子手上提着的塑料袋，已装有小半袋银杏果。

　　作为交通要道边行道树的银杏树，不仅会被定期喷洒农药，还受过往汽车大量尾气的污染，重金属含量应该不会低。故此，这些银杏树上所结的银杏果不宜食用。而且路边不时有车辆经过，易引发交通事故。

　　银杏果皮易致敏，剥采带手套

　　“每年九十月份，都要接诊不少白果过敏的市民。”专家透露，新鲜白果外皮中含有大量的银杏酸，有很强的致敏性。剥果皮时，有机酸会入侵皮肤，导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹，引起刺激性皮炎和过敏性皮炎，甚至引起过敏性休克。

　　专家提醒，千万不要用触碰了白果皮的手，挠身体其他地方。一旦出现过敏，马上用冷水冲洗，尽快赶到医院就诊。她建议，市民在采摘和剥白果皮时，好戴上一次性手套。

　　银杏果实有毒性，入药需谨慎

　　专家说，银杏果在益肺气治咳喘方面确实有一定功效，但是它作为药物，入药十分讲究，需要经过多道程序加工提取而成的。而且银杏果有一定毒性，长期食用可能会引起中毒反应，用水煮过后也并不能完全去除毒性，一次食用不要超过10颗，并去掉白果芯。

　　相信大家都听过“病从口入”，很多时候，因为人们不良的饮食习惯以及对饮食的不注重，导致了很多问题，例如食物中毒。那么食物中毒症状是怎样的呢?食物中毒怎么办呢?食物中毒的表现又有哪些呢?

　　首先我们来了解一下食物中毒究竟是怎么回事，为什么人们会食物中毒，食物中毒的原因有哪些，症状有哪些?

　　食物中毒是怎么回事

　　食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病,通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。

　　食物中毒包括细菌性食物中毒(如大肠杆菌食物中毒)，化学性食物中毒(如农药中毒)，动植物性食物中毒(如木薯、扁豆中毒)，真菌性食物中毒(毒蘑菇中毒)。食物中毒来势凶猛，时间集中，无传染性，夏秋季多发。群体食物中毒的表现是，在短时间内，吃这种食物的人单个或同时发病，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的，还可发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。

　　食物中毒症状有哪些

　　虽然食物中毒的原因不同，症状各异，但一般都具有如下流行病学和临床特征。

　　①潜伏期短，一般由几分钟到几小时，食入"有毒食物"后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行。