孕妇能吃米线吗 米线还可以这样做

　　孕妇在孕期对食物的要求非常的高。尤其在怀孕的初期，因为受妊娠反应困扰，胃口不佳。这个时候，就会发愁，与其吃荤食还不如吃一些不常吃的食物，比如米线。那么孕妇能吃米线吗?米线怎么做好吃呢?请看下文介绍。

　　孕妇能吃米线吗

　　孕妇是可以吃米线的。处于孕初期的孕妇大多受妊娠反应困扰，胃口不佳。这个阶段，孕妇并不用刻意让自己多吃些什么，与其每天对着鸡鸭鱼肉发愁，不如多选择自己喜欢的食物，例如米线，以增进食欲。对于油腻、抑制食欲的食物，大可不必勉强吃下去。米线可以根据自己喜欢食物*搭配，做法多样，能给孕妇带来不少新鲜的口味。

　　米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点。米线吃法多样，能满足到怀孕嘴巴挑剔的孕妇们。那孕妇可以吃米线吗?

　　1、米线的种类繁多，不过质量参差。由于前一阵子电视上的质量报告曝光，好多生产米线的工艺流程都有卫生安全隐患，可能有存在寄生虫的危险性，因此建议孕妇可以吃，不过要适量。这里所谓频率”，没有定论，建议适量的吃就是了，为了能够优生优育，孕妇还需要多吃其他的有营养的食物。

　　2、孕妇是可以吃米线，但是好选择比较正规的或者大一点的店面去吃，或者自己动手制作，因为现在的食品安全问题特别多。过桥米线一般由汤、荤素配料和米线三部分组成，有些不良商贩用的是变质的大米做成的米线或者米线添加明矾，用添加剂勾兑浓香米线汤，所以为了安全，孕妇的懂得如何选择很重要。

　　提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料，来增加营养。一般来说，孕妇的饮食原则上要多样化，米线调料的分量要适当，这样才能在享受美食的同时，又能保证胎儿的健康。

　　孕妇吃米线的禁忌

　　米线的品种非常的多，吃法也多，可以热吃也可以冷吃，米线为一古老食物，米线是选用优质大米，经发酵、磨浆、滤条、蒸粉、压榨等工序制成的线状食品。米线品种甚多，吃法多样，既可热吃，也可凉吃，可荤可素，既能刺激到孕妇的食欲，同时也能满足孕妇饮食多样的原则。不过米线要吃得有营养，还是有些地方值得注意的。

　　1、忌先喝汤，因为一般汤头上面都盖着鸡油，温度很高，先喝汤的话，嘴很容易被烫伤。

　　2、忌不按顺序放配料。应先让高温将荤食，蛋滚熟，再入素食，后入米线。现在有一些做过桥米线的以为汤里面煮的东西越多，味道就也好，一股脑儿放入搅拌，这样会失去了米线鲜香、爽口的特点。

　　3、忌后吃荤食。吃米线时要先吃肉，鱼片，才能保持在滑嫩鲜美的时候入口。然后米线，后喝汤，等食材基本食净，汤的温度也已经降到适宜入口了。一般荤食材料除以上外还可以加入猪腰，鱼肚或者鱿鱼海鲜等，蛋可以使用鸽子蛋，在云南过桥米线中，配料的碟数用料越多就越高档。

　　温馨提示：米线一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱等调理，搭配米线的食物种类也越来越多，孕妇还是要注意在怀孕期间的饮食禁忌，别贪一时的快乐，而影响到胎儿的发育。

　　米线怎么做好吃

　　凉拌米线

　　主料是煮熟了过凉水的米线(超市或市场有卖干米线的，买来自己煮)，加上一些用开水烫过的青菜豆芽什么的。可以根据自己的口味和喜好添加配料。

　　我在外面吃过的凉拌米线和凉皮的味道差不多。是加了盐，醋，辣椒油，味精，蒜泥调出来得。我自己做过一次，跟卖的不一样，不过味道也不错。

　　1.把做好的米线煮熟再在凉开水里过一下，沥干水后盛到碗里。