西红柿鸡蛋面 它美味健康值得一尝
面条的做法有很多种,西红柿鸡蛋面就是其中受欢迎的一种。西红柿鸡蛋面的主要原料就是西红柿,鸡蛋和面条,做法非常简单。想知道西红柿鸡蛋面的做法以及面条怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。
西红柿和鸡蛋都是高营养的食物,所以组合在一起的西红柿鸡蛋面就更有营养了,下面就介绍几种西红柿鸡蛋面的做法。
方法一
材料
番茄,鸡蛋,挂面,葱,蒜,番茄沙司,盐,糖,白酒,淀粉。
做法
1.番茄洗净,放入滚水中片刻,捞出去皮,切块备用。
2.鸡蛋打入碗中,加几滴白酒打散、葱蒜切碎。
3.材料准备好了之后就可以在锅内放少许的油,然后倒入鸡蛋液,稍微把它炒散,盛出来。
4.下葱蒜碎爆香,加人番茄炒软并炒出汤汁、加入鸡蛋炒匀。
5.加盐、糖、番茄沙司调味,后加少许水淀粉稍稍勾芡。
6.煮面,滚水中加少许盐,下挂面煮熟捞出,淋上番茄鸡蛋卤即成。
方法二
材料
番茄2个,鸡蛋2个,挂面一大把,香葱一根,盐适量,水,淀粉适量,糖适量,油适量。
做法
1、首先就是把番茄先切成小块,鸡蛋打散加点水,盐搅拌均匀,准备好水淀粉,香葱切碎。
2、锅中倒入适量的油,加热,倒入蛋液。
3、鸡蛋搅散,炒至金黄色盛出。
4、锅中倒入适量的油,倒入番茄。
5、倒入鸡蛋,再倒入适量的水煮开。
6、倒入水淀粉。
7、收汁,倒入香葱,关火,盛放。
8、锅中倒入大量的水,煮开下入面条,中间点一次水,直到煮好。
9、用冷水激下。
10、面条拌上辣椒酱,浇上菜。