炒面怎么做 营养健康的炒面轻松做

　　面条，一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用揉、拉、捏、挤等手法，制成条状或小片状，后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。而且面条的吃法也有很多，炒面就是其中的一种吃法了。那么炒面的做法有哪些呢?炒面怎么做呢?下面就和小编一起去看看炒面的做法大全吧。

　　做法一

　　食材

　　圆面条250g、猪里脊肉150g、青辣椒1个、红辣椒1个、洋葱1/2个、姜末3g、蒜末3g、生粉10g、老抽5ml、生抽10ml、盐适量、油适量。

　　步骤

　　1.准备好主要原料。

　　2.将猪里脊洗净，切丝。

　　3.放入生粉、少许盐、生抽。

　　4.用筷子充分搅拌均匀后腌制15-20分钟。

　　5.将青红辣椒和洋葱洗净，切成长短一致的细丝。同时准备好姜末和蒜末。

　　6.面条放入沸水中煮熟后捞起。

　　7.放入凉开水盆中冷却，之后沥干水份。

　　8.炒锅置于火上，倒入适量油。

　　9.五六成热时放入腌制好的里脊肉丝滑炒。

　　10.待肉丝变色后用铲子拨到锅边，利用余油煸香姜末蒜末。

　　11.放入青红椒丝、洋葱丝炒出香味。

　　12.再和里脊肉丝翻炒在一起，充分炒匀。

　　13.倒入老抽，翻炒均匀。

　　14.将煮好的面条放入，翻炒均匀。

　　15.后加点盐提味儿，即可出锅。

　　做法二

　　食材

　　炒面500g、油适量、盐适量、鸡蛋1个、火腿1根、洋葱适量、酱油适量、鸡精适量、豆瓣酱适量。

　　步骤

　　1.准备好所需的食材。

　　2.洋葱洗干净切好备用。

　　3.火腿切片备用。

　　4.锅中放水，先把面条煮熟，沥干水分放凉。

　　5.锅中倒油，倒入打好的鸡蛋炒散盛出。

　　6.锅中留少许油，下洋葱翻炒片刻。

　　7.倒入火腿，再加入一勺郫县豆瓣酱炒匀。倒入面条翻炒。

　　8.放些许酱油炒匀，根据自己口味也可适当加少许盐。

　　9.再放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入鸡精即可出锅。