绿茶中的精品 崂山茶

　　编者按：中国茶叶的种类非常之多，那么，下面为大家介绍的是绿茶的一种——崂山茶。传统的崂山茶分为哪几类呢?怎样辨别崂山茶呢?

　　崂山是“海上第一名山”，有“神仙宅窟”、“道教全真天下第二丛林”之美誉。而崂山茶也是中国江北第一名茶，那么你们知道崂山茶属于什么茶吗?

　　崂山茶属于什么茶?崂山茶属于绿茶又称不发酵茶，以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

　　传统的崂山茶系主要分三大类：崂山绿茶，崂山石竹茶，崂山玉竹茶。

　　因为不发酵茶，所以茶叶内的天然物质，如茶多酚，咖啡碱及大部分维生素都能得以保存，它又含丰富维生素C，据指有预防感冒功效。

　　茶叶中的营养成分和药用成分，一般地说是细嫩的名优茶比粗老的茶高，绿茶比红茶高。从营养保健的角度考虑，喝高级绿茶和细嫩名优茶更有利于人体健康。

　　茶叶中的营养和药用成分虽有差异，但由于各人生活习惯、身体条件、职业、居住地区等方面的差别，对茶的爱好也不同，因而从实际出发，选饮适合自己的茶叶。

　　比如身体比较虚弱的人，喝点红茶，在茶叶中添加点糖，既可增加能量，又能补充营养。青年人正处发育旺盛期，需要更多的营养，以喝绿茶为好。

　　身体肥胖、希望减肥的人，可以多喝些沱茶、乌龙茶等。经常接触有毒物质的人员，可以选择绿茶作为劳动保护饮料。

　　脑力劳动者、军人、驾驶员、运动员、歌唱家、广播员等，为了提高脑子的敏捷程度，保持头脑清醒，精神饱满，增强思维能力，判断能力和记忆力，可以饮用各种名优绿茶。

　　崂山茶的冲泡水温一般在85℃左右，这里要说明一点必须是水温100℃的开水慢慢降温到85℃左右时冲泡崂山茶，而不是把水的温度烧至85℃就可以了。冲泡的器皿可以选择玻璃容器或是瓷器，这样崂山茶的原滋原味才能真正的体现出来。