菠萝的功效 常吃这种水果帮你提升食欲
菠萝作为一种常见的水果，四季都可以在水果店买得到，特别是菲律宾的菠萝，味道非常好。菠萝的功效是什么?爱吃菠萝的人应该要做个了解哦!菠萝的吃法也有很多，发挥一下创意，可以让菠萝更加美味。下面就一起来了解菠萝的禁忌有哪些吧!
菠萝的功效
助消化
吃菠萝可以帮助消化，因为菠萝里面的蛋白酶含量较高，这个成分主要就是能够帮助消化蛋白质，让我们体内堆积的多余食物被尽快的消化掉。假如你平时比较爱吃肉类的东西，或者是某天吃肉吃的比较多，那么菠萝都可以帮助你更好的消化。
提升食欲
菠萝中有一种叫做酸丁酯的成分，它是比较稀有的，就是因为含有酸丁酯，所以菠萝会透着一种特殊的香味。当我们闻到酸丁酯的味道的时候，口腔内会不自觉的分泌出口水，胃液也随着分泌，食欲被勾了起来，因此常吃菠萝能够提升食欲。
消脂减肥
假如想要减肥，那么吃点菠萝也是很好的，因为本来的热量不高，在减肥期间不敢随便吃东西的朋友是吃菠萝的。另外菠萝里面的维生素以及微量元素等等，能够起到帮助消化、吸收的作用，菠萝蛋白酶还能让脂肪不容易在体内堆积。
防治便秘
菠萝中的纤维素能够刺激肠胃蠕动，促进排便，防止便秘。
预防心血管疾病
菠萝中所含的酶有丰富的药用价值，国外专家研究发现，经常食用菠萝可以降低心脑血管、糖尿病的患病率，并具有一定抗癌作用。
消除疲劳
菠萝含有大量的果糖、葡萄糖，可以快速为人体补充能量，有助于消除疲劳。
美容养颜
菠萝含有丰富的B族维生素和维生素C，能有效淡化色斑，去除角质，促进皮肤新陈代谢，从而让肌肤细腻有光泽。面色暗沉的人长期用菠萝汁擦拭面部具有较好的美白作用。
预防支气管炎
菠萝中含有的菠萝蛋白酶对支气管炎有辅助疗效，还可以用来缓解嗓子疼和咳嗽症状。
菠萝咕噜肉
材料
菠萝、猪里脊肉、青椒、红椒、鸡蛋、柠檬、淀粉、白糖、番茄酱、料酒
制作过程
1. 菠萝对半切，切面上划出长方形挖出菠萝肉，切块备用，菠萝外壳留用。
2. 里脊肉切条状，用刀背拍嫩后再切成3cm左右长的块状。
3. 放入蛋清、盐、1勺料酒拌匀，腌制15分钟后取出。
4. 均匀滚上淀粉，捏成肉丸状。
5. 锅中油烧至六分热，肉丸下油锅炸至浮起，捞出沥油放凉。
6. 再用中大火复炸至金黄，捞出备用。
7. 另起一锅放入少量油，下青红椒块翻炒至表皮变软，盛出备用。
8. 起锅倒油，倒入薄薄一层番茄酱，适量糖，放入肉丸炒匀。
9. 再次放入青红椒，加入菠萝果肉，水淀粉入锅勾芡。
10. 再滴上几滴柠檬汁，大火翻炒到肉熟。
11. 盛出装进菠萝壳里，完成。
忌直接食用
菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，这两种成分会分解蛋白质，刺激嘴唇和口腔黏膜表皮，直接食用会让人有刺痛麻痹感觉，甚至引起过敏。因此菠萝食用前应将果肉切块用盐水浸泡半小时后再吃，盐水可以有效破坏菠萝蛋白酶的致敏性，使其失去致敏能力。也可以将菠萝肉放进开水中煮一煮消除菠萝蛋白酶和甙类物质再吃。
忌过量食用
菠萝除了含有致敏成分外，还含有较多的草酸，食用过多会伤害肠胃，所以即使是正常人也不可一次吃太多菠萝，以免影响健康。
过敏体质慎食
菠萝含有甙类和菠萝蛋白酶等致敏成分，过敏体质的人食用后可能发生过敏反应，出现皮肤瘙痒、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
口腔病患者忌食
菠萝中的酸性物质、菠萝蛋白酶和甙类等成分有刺激作用，牙周炎、口腔溃疡、胃溃疡等患者不宜食用，以免加重病情。
总结：吃菠萝好处非常多，因此爱吃菠萝的朋友，可以在平时经常吃哦!不过菠萝作为一种易过敏的水果，如果你之前没有吃过，或者是想给很小的孩子吃，那么一定要少量的吃一些看看，确定不会过敏再继续吃，如果过敏会有皮肤瘙痒以及腹泻等症状。