把冰块加到米饭里 奇迹发生了

　　米饭是我们生活当中十分常见的一种食物，但是并不是每个人都会煮米饭的，那么米饭怎么煮好吃呢?米饭的功效有哪些呢?米饭不能和什么同吃呢?下面大家就跟着小编一起来看看吧。

　　相信不少人都遇到过：米放得太久，不管怎样煮都生硬。今天小编就来给你支招啦!

　　只要放入家家户户都有的一种东西，旧米也会变得美味哦!

　　那个东西就是——冰块!

　　方法如下

　　1、煮饭前先放两三粒冰进去。

　　2、放冰后注水至眼见的水位线。

　　3、放置15分钟后，跟平常一样的煮饭。只要这样做就可以煮出充满光泽的米饭!

　　不仅如此，即使是隔夜饭也一样可以起死回生，只要跟冰块一齐蒸，就像新鲜饭一样。

　　此外，再告诉你几个做饭的小技巧，也是很实用的哦。

　　做饭秘籍的几个秘笈

　　1、记住洗米不要超过3次

　　洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。

　　所以大家在生活当中洗米的时候千万要注意，不要超过三次哦。

　　2、泡米秘籍

　　先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

　　3、米和水的比例

　　蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

　　4、增香秘籍

　　这点真的是秘笈，如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。

　　就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。

　　除此之外米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善。

　　做米饭好用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1，焖饭也有利于保存营养。