多吃醋让你健康一秋天

　　随着秋天“大踏步”的走进我们的生活，本来我们的身体应该已经慢慢的适应才对。但是，事实上，尽管处暑已过，每年都相见的“秋老虎”还是会如期而至，给人明显的感觉就是昼夜温差变大，白天仍然很热，不知你是否已经习惯这样的气候。而在此时，人们的生活也会随之发生变化。

　　一到“秋老虎”肆虐的日子，人们常会出现身体无力、食欲不振等症状。因此，为了预防“秋老虎”，建议大家平时可以适当摄入点醋。

　　中医认为，醋味苦酸、性温，有活血散瘀、消食化积、消肿软坚等功效。现代研究表明，醋的本身就是一种酸性物质，对有害微生物有明显的抑制杀灭作用。

　　为了对牙齿有不必要的损伤，建议在喝醋之后清理口腔。针对患有胃部疾病的人，像胃溃疡，建议好要对醋敬而远之。

　　因为，醋的存在，使得消化液源源不断的从消化器官中溢出，从而加大胃酸的消化作用，导致胃病加重。

　　可市面上关于醋的传言很多，也有很多的误区，今天就让我一一为大家详解。

　　血液“调节器”

　　不少人听信一些传闻，认为每天喝些醋可以养生，因为相信醋在口感上虽是酸性，可进入人体却为碱性食物，所以能调整血液的酸碱值，让人不容易生病。

　　在正常情况下，人体的血液呈弱碱性。研究也发现，血液偏碱的人，身体比较健康;而偏酸的人，患疾病的风险比较高。

　　民间也有所谓，“吃肉会让体质变酸”，而吃蔬菜、水果、喝醋等可以调整体质，恢复到偏碱性状态的说法。

　　不能减肥

　　有的人对直接喝醋很是钟爱!可以适当喝点醋，每天喝醋好不要超过20毫升。而且，要在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，这样能避免刺激胃肠，并帮助消化。醋必须经温水稀释后才能饮用。

　　曾经，喝醋减肥法曾经风行一时!曾经有人声称，将黄豆泡在醋里腌渍成醋豆，每天早晚坚持吃10～20颗，就能达到减肥效果。不过，这种方法无法持久，长期下来造成营养缺乏、不均衡，大大耗损健康。

　　开胃助消化

　　夏天的闷热让人胃口尽失，而此种情形在“秋老虎”的时间内也食如此。建议可多吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起食欲。

　　而醋恰恰是人们的首选!例如，用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，做为夏日餐前的开胃小菜。

　　而且，可以让胃口不好的慢性病病人和味觉退化的老年人适量吃些醋，可以调节食欲，改善进食情况;因为醋的确能刺激胃酸分泌、帮助消化，适量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的人有一点帮助。

　　不过，消化道功能正常的人就不必刻意喝醋来增进消化。况且，胃酸分泌正常的人再喝醋，未必会增加胃酸分泌量。

　　吃法：可早晚都吃，也可以只在晚上吃(晚上吃的话 好6-8点这个时间段)，饭前或者饭后1小时吃每次10-20粒黑豆，再喝10ML左右泡豆的原香醋。

　　2、醋泡鸡蛋

　　功效：醋泡鸡蛋可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠多梦、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果较显著。

　　原料：.新鲜鸡蛋1只，原香醋200~240毫升，蜂蜜或糖适量。(建议使用9度以上的香醋)

　　做法：将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋，密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破,将蛋清、蛋黄与原香醋搅匀，再放置24小时后即可服用。

　　每个醋蛋液分5~7日服完，每日1次(约20~30毫升)，于每晚临睡时服用。服用时可加温开水2~3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服，软蛋皮可1次食完(不习惯食软蛋皮者可不吃)。

　　3、醋泡花生

　　功效：醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用;长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

　　醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的。

　　材料：花生50克，醋半瓶，熟、生花生米均可

　　做法：1、用花生米(好是新鲜的)50克;2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋;3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天;4、大概一个星期就可以吃了。

　　生花生洗净倒入老陈醋，装入密封罐，醋要没过花生，密封一星期，开盖即可使用，每天10-20粒。

　　结语：醋在我们的生活中是作为一种调味品的存在，民间也有很多人对醋有着自己各种各样的理解。不管怎么样，醋对我们身体健康来说还是利大于弊的。今天为大家解惑的同时，也带大家了解醋的一些养生，希望你看了会有所启发。