水果的作用 吃水果要牢记的20个大禁忌

　　水果是我们日常生活里面一种非常常见的食物了，水果的营养价值不但丰富，而且含有的各种营养元素能够满足我们身体的各项需求。水果有那么多的作用，但是你会正确吃水果吗？今天小编就来告诉你吃水果要牢记的20个大禁忌，一起来看看吧。

　　1、水果不宜榨汁喝

　　如今越来越多的家庭购置了榨汁机，觉得喝新鲜的水果汁既美味又方便。因为喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取。而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。

　　2、肥胖者别大量吃水果

　　如果我们一日三餐只吃水果，要当心患上胖人易得的血糖或血脂过高等疾病。因为水果本身富含糖类，如果你吃太多糖类食物，又少运动，会发生血糖或血脂过高的问题。

　　这一点，肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者，还有只吃水果餐减肥的MM们，以及孕妇们要特别注意。

　　3、人工合成VC无法取代水果

　　存在于水果和蔬菜中的天然维生素C，与人工合成维生素C相比，有一个优点，那就是很多水果和蔬菜中存在的维生素C是以两种物质。

　　维生素P在人体组织中可以协助维生素C发挥作用。而人工合成的维生素C则是纯药物制剂，其效果没有天然维生素C的好。

　　4、切好的水果要少买

　　水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低。

　　5、切好的水果处理不当易受细菌污染

　　水果表面容易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理，水果表面便可能会有沙门氏菌类。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌会经刀传给食用部分。

　　6、水果被冻后会产生有毒物质

　　营养专家提醒说，水果受冻后，更容易产生亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。

　　7、吃不熟的香蕉会导致便秘加重

　　香蕉含有大量的膳食纤维，而且其中的很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。

　　8、吃芒果需预防过敏

　　芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。

　　19、不要盲目追求果品的外观

　　很多人认为，颜色鲜艳、个头完整硕大的水果才是好水果，这就有可能掉入不法商贩利用非法手段伪造外观的陷阱。

　　20、水果热量高不能取代蔬菜

　　水果、蔬菜两者缺一不可，不能相互替代。虽然都是植物但是成分不太相同。蔬菜中有些矿物质是水果没有的，若只吃水果，会缺乏叶酸等营养素。

　　此外，过少吃蔬菜缺少纤维素，可能引发便秘的问题。而水果以生食为主，水分多。

　　各个水果的食疗作用

　　梨

　　称为“百果之宗”，性味甘寒。生食有清热解毒、生津润燥、清心降火作用。煎水或加蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的功效。

　　苹果

　　其性味甘凉。生食或熬膏，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效。

　　柿子

　　味甘涩，性寒。红软熟柿有清肺胃蕴热、生津止渴作用。生食还有润肺祛痰、止咳、解毒功效。

　　石榴

　　味甘酸、涩温，中医上具有主治咽喉燥渴、赤白痢腹痛，崩中带下，漏精脱肛的较强收敛作用。

　　猕猴桃

　　性酸，味甘寒，有调中理气、生津润燥，解热除烦的效能。

　　柑桔

　　其性凉、味甘酸，具有开胃健脾、止渴生津的功效，其果、核、叶、络、根均可入药。

　　柚子

　　甘酸，性寒。其果汁能和胃化滞，生津解渴，助消化，解酒毒功能。

　　总结：通过小编上文的介绍，你知道如何正确吃水果了吗？你知道在我们吃水果的时候要牢记哪20个大禁忌了吗？水果的营养价值虽然丰富，但是我们一定要避开这些误区，正确使用水果，这样才能健康养生。