食物搭配有奇效 这样吃让你健康加倍

　　大家都知道“一加一大于二”，这在我们周围的世界中可以说是比较常见的现象。不管是工作、还是生活，抑或是游戏，似乎都与之有着很多微妙的联系。可你知道吗?在食物的世界里，一些食物虽就有健康养身方面的功能，但是若搭配着食用，它的效果可真的是事半功倍了。让本小编带你走进食物的世界!

　　一、红葡萄酒和花生

　　葡萄果实的营养丰富，所以被做成了美酒。不仅如此，在发酵过程中，葡萄还会产生有益成分。研究证明，红葡萄酒中的营养成分，大约有200多种是对人有裨益的，其中包括糖、有机酸、氨基酸、维生素、多酚、无机盐等，对于维持人体代谢是不可或缺的。

　　另外，红葡萄酒中所含的一种特殊物质——白藜芦醇，它具有抗氧化、防衰老、预防冠心病、防癌抗癌的作用。饮用红葡萄酒的人，心脏病死亡率是不饮酒者的30%，患痴呆症和早衰性痴呆症的概率为不饮酒者的25%。

　　同样，花生的果实，以及花生的附属品中，也含有白藜芦醇，是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。

　　实验证明，这两种同吃能够有益心脏，可以预防血栓的形成，保证心血管通畅!

　　二、鱼和豆腐

　　鱼肉富含丰富的蛋白质，且这些蛋白质所含必需氨基酸的量和比值适合人体需要，鱼肉还富含磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。

　　鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等，鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。

　　现代医学已证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

　　豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

　　但是你知道吗?豆腐虽含钙质，对钙元素的吸收率却不太高，如果和富含维生素D的鱼肉一起吃，那么就会事半功倍，对钙的吸收与利用能有很好的效应，而鱼头豆腐汤也正是这两种食物的精华所在，建议平时可多食用。

　　三、猪肝和菠菜

　　猪肝含有丰富的铁、磷，它也是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育;猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

　　猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的用处;能保护眼睛，维持正常视力，有效地防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义;经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有着重要作用。

　　医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外。

　　菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、铁等矿物质，同时菠菜也富含叶酸，叶酸是一种B族维生素，是人体造血的基本原料。一旦缺乏叶酸，明显的就是红细胞生产减少，导致巨噬细胞性贫血，危及生命安全。

　　这两种食材一起食用，既能满足饮食的合理搭配，也是对身体维生素和矿物质的极大补充。

　　结语：所以说，好吃又有营养的食材，我们不仅要牢记在心，更要知道一些能够大限度的发挥其价值的“搭档”，只有这样，不仅达到事半功倍的效果，必要时，也是让身体更快的恢复一个良好的状态成为可能。看了本文的介绍，相信你一定胸有成竹，如何去对待自己的健康了。