鸽子汤的做法孕妇 准妈妈喝它对宝宝有好处
鸽子的作用有很多,常食有补血、益气的作用。特别是孕妇常食些鸽子对自己和肚子里的宝宝都是很有好处的,好是喝鸽子炖的汤,营养好吸收。下面就为大家介绍一些鸽子汤的做法。
做法一
食材
鸽子一只、山药一段、黑木耳2~3朵、鹌鹑蛋6~7个、红枣3个、枸杞少许、姜片,大葱段,料酒、盐、鸡精。
步骤
1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。
2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时。
3、山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳。
4、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5、小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可。
注意事项
红枣和枸杞不能放太多,适量就可以,不然就变成甜汤了。
做法二
1.枸杞、圆肉(桂圆肉)用水泡泡,洗干净,红枣洗干净去核(红枣核燥热)。
2.党参,淮山,北芪(黄芪)用水泡30分钟,洗干净,党参用刀切2半。
3.茶树菇泡发,去蒂洗干净,用刀切段。
4.鸽子去头去屁股,把皮剥掉,剁小块(去皮纯属个人喜好,我怕油,所以去皮)。
5.把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满。
6.放入大锅大火炖30分钟,转小火继续炖3个小时。
7.鸽子汤炖好后,用隔油勺把油撇去再喝(现在营养太丰富了,少吃油为妙;可以根据自己的品味加入适量的盐,我一般都不加)。
做法三