这种食物的种子不要丢弃 可以食用 有益健康
在生活中，我们其实会忽视很多事情，一些东西的丢弃，看似是垃圾，其实是摆错的资源，要是对这些“垃圾”重新评价，说其能保健身体并不夸张。以生活中的冬瓜子来说，人们会随意丢弃，其实不应该这样，正确的食用冬瓜子，也能保健好身体，一起来看看冬瓜子的营养价值。
冬瓜子极其常见，在给冬瓜削皮的时候，我们会把冬瓜子连同瓜瓤一起丢弃，冬瓜全身是宝，冬瓜子也属于一味中药，正确的食用对保健身体是有益处的。
就营养价值来说，冬瓜子营养丰富，其中包括：油脂、脂肪酸、油酸、矿物质、蛋白质、氨基酸、维生素等，这些看似不起眼的营养物质，有些比冬瓜的肉质还要丰富。
冬瓜子的营养丰富，药用价值其实更高，其药用价值有哪些呢?
冬瓜子属于味甘、性凉的食材，微寒、无毒，可以润肺、化痰，具有消痛排脓的功效。古代有些医药典籍对冬瓜子也进行了细致描述，《山东中药》记载“冬瓜子，治肾脏炎，尿道炎，小便不利，脚气，水肿。”《本草述》中记载“主治心经蕴热，小水淋痛，鼻面酒渣如麻豆，疼痛，黄水出。”可见，在古人看来，冬瓜子就是难得的中药。
既然冬瓜子的营养价值、药用价值都极高，那么在生活中食用冬瓜子的好处有哪些呢?
食用冬瓜子的好处
防治冠心病
食用冬瓜子可以吸收其中的脂肪，这些脂肪属于不饱和脂肪酸，其中主要是以亚油酸为主，亚油酸能降低血液中的胆固醇、甘油酸脂，从而有效的防治冠心病。
滋润皮肤
食用冬瓜子还可以吸收其中的亚油酸，亚油酸作为一种润泽皮肤的美容剂，是以不饱和脂肪酸的形式存在，不饱和脂肪酸能使得容颜红润，有效的滋润皮肤。
知道了冬瓜子的食用好处，那么在生活中如何食用冬瓜子好呢?
如何食用冬瓜子
冬瓜子煮水
通常我们食用冬瓜子会像食用葵花籽一样，其实，把冬瓜子用来煮水，效果会更好。冬瓜子煮水的食用功效极高。把冬瓜子清洗干净，放在清水中进行慢煮，可以适当的加入冰糖调节味道。在这水中能融入冬瓜子的营养，饮用这款汤水，能请肺祛痰，还能降低血液中脂肪、胆固醇的含量。
明白了冬瓜子的食用方法，那么在生活中应该如何挑选、保存冬瓜子呢?
冬瓜子的挑选及保存
通常，人们会在给冬瓜去皮的时候，把冬瓜子取下来，清洗干净，放在阳光下晒干，这样的冬瓜子较为安全。
也有人会去超市购买，在购买时，好挑选个头饱满、油性较足、略带香味的冬瓜子。
在保存的时候，放在密封干燥的容器中，避免蛀虫。
这就是关于生活中食用冬瓜子的描述，对这个人们容易丢弃的食材，需要重视起来，正确的食用冬瓜子对健康有益。