牛腩怎么做好吃 牛腩的健康吃法

　　牛腩的大多说人喜爱吃的肉类之一，牛腩的营养价值非常的高，所包含的营养成分对人身体有很大好处，牛腩的为到鲜美，肉质好。那么你知道牛腩怎么做好吃吗?今天小编就为大家介绍几种不错的食谱。

　　萝卜牛腩

　　材料：牛腩，白萝卜，老抽，盐，鸡精，料酒，冰糖，芝麻，葱姜。

　　做法

　　1.牛腩洗净后放入水中，加料酒、葱姜煮20分钟去血水。

　　2.煮好的牛腩放凉后切块，萝卜切块。

　　3.锅热油，爆葱姜，煸炒萝卜和牛腩，加老抽、盐、冰糖、料酒及一碗水，大火烧开后转小火慢炖，直至牛肉及萝卜收汁入味，酥而不烂。后加少许鸡精，撒芝麻装点。

　　番茄炖牛腩

　　材料：牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量。

　　做法

　　1、牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。

　　2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。

　　3、砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖。

　　4、炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。

　　5、炖到2小时左右，加入适量盐。

　　6、再炖30分钟左右即可上桌。

　　红烧牛腩

　　材料：牛腩550克，生姜5片，大蒜1根，八角4颗，马铃薯200克，胡萝卜100克。

　　调味料：冰糖30克，海天牌海鲜酱2大匙，生抽1大匙，米酒2大匙，清水1200ml。

　　做法

　　1.将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。

　　2.锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用。

　　3.锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色。

　　4.加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味。

　　5.再加入牛腩翻炒至均匀上色。