如何做月饼 各式月饼的做法

　　月饼已经不仅仅是在中秋时才吃的食品了，在家时我们也可以自制月饼来吃，那么如何做月饼呢，月饼怎么做才会更好吃呢，下面我们就跟随小编一起来看看各式各样的月饼的做法吧。

　　水晶月饼的做法

　　材料

　　准备适量的白糖、豆沙球、琼脂和开水。

　　做法

　　1.白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化。

　　2.6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入(1)中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。

　　3.将模具放进冰箱，冷藏后再把豆沙球压进模具中倒入琼脂水，再放进冰箱内冷藏。

　　4.凝固后即可食用，用牙签在四周轻轻转动一圈，然后倒扣模具，即可轻松脱模。

　　冰皮月饼的做法

　　材料

　　牛奶90毫升，黄油20克，糖60-70克，糯米粉100克。

　　做法

　　1.将糯米粉入微波炉高火加热2分钟，黄油和糖加入到牛奶中，小火加入至沸腾。

　　2.将热奶水倒进糯米粉中搅拌。

　　3.揉成面团，盖保鲜膜静置1小时。

　　4.醒好的面团用手揉圆包入馅料。

　　5.放入模具压花成型，OK了，做法相当的简单尝尝看吧。

　　苏式月饼

　　材料

　　中粉250克，猪油50克，水适量，盐5克，猪油125克，低粉250克，这些材料约为25个的量，第一次做的话建议减半。