排骨汤的做法 如何制作美味滋补的排骨汤

　　排骨是人们所喜欢的一种食物，排骨营养丰富，老少皆宜，是人们餐桌上一道常见的食材。排骨不论是红烧还是炖汤都非常美味。但是在这炎炎夏日，人们身体水分流失的快。还是炖上一锅美味的排骨汤来滋补一下吧，下面就由小编来为大家介绍一下几道美味排骨汤的做法吧!

　　香菇排骨汤

　　材料：

　　排骨，香菇，姜片，料酒，糖，盐，少许鸡精(可不加)

　　制作方法：

　　1、取十几个香菇，根据排骨多少适量调整，香菇中加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇，在洗一遍，用温水泡发。

　　2、将排骨的血水洗干净，放入高压锅，加姜片加水没过排骨大火煮开后，去干净浮沫。

　　3、放入料酒，香菇，加入一点点的盐少一点即可后还要调味，虽然说后加盐比较好，但是后加盐感觉肉没啥味道，汤有味道，盖上盖子

　　4、上汽后转小火，响10分钟，关火。可以先做其他菜，让排骨闷一会，能打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精即可。

　　白萝卜排骨汤

　　主料：

　　排骨、白萝卜

　　调料：

　　盐、鸡精

　　制作方法：

　　1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右。

　　2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

　　3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅即可。

　　土豆排骨汤

　　原料：

　　排骨、土豆，大葱1根、姜

　　调料：

　　绍酒、盐、味精。

　　做法：

　　1、排骨切小块，洗净沥干水分;

　　2、土豆去皮切块，大葱切段;

　　3、排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净;

　　4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再小火炖至半熟时，放土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。

　　玉米排骨汤

　　材料：

　　排骨，玉米，红萝卜，荸荠，枸杞，红枣，老姜

　　制作方法：

　　1、材料准备：

　　①把排骨切成小块

　　②把荸荠削皮，然后切成两半

　　③红萝卜用滚刀的方式切三次

　　④玉米切成小块

　　⑤老姜切成小丁

　　2、根据材料掺水，待水煮沸后，放入切好的老姜，然后把排骨放入水中，用中火炖。待肉汤煮沸后，把切好的玉米，红萝卜，荸荠，红枣，枸杞一起放入汤中，待汤再次煮沸后改用小火。在出炉后再放盐(记住盐不要经过高温煮或炒，因为盐中的碘会被高温侵蚀哦!)然后根据个人口味放鸡精否。(个人意见此汤已经很美味了，没有放鸡精的必要，关键是鸡精味精类吃多了不宜身体健康啊!)一个小时后，美味的玉米排骨汤就出炉啦!

　　结语：经过小编的介绍，大家是不是已经流口水了呢?在酷热的夏天，能在吃饭的时候，来上一碗美味滋补的排骨汤。不仅解决了身体的缺水问题，还有效地滋补了身体，可谓一举两得。如果您喜欢小编介绍的排骨汤制作方法，那么就请你试试吧，一定会让您满意的哦!