麻辣萝卜干汤
麻辣萝卜干汤
操作时间：30分钟
原料：萝卜干150克，香菇3朵。
调料：红干椒4个，大葱1根，精盐1小匙，鸡精1/2小匙，辣椒酱、胡椒粉、高汤、植物油各适量。
麻辣萝卜干汤的做法
1、将萝卜干用清水泡发，洗净；香菇择去菇蒂，用清水洗净，在表面剞上十字花刀。
2、大葱去根、去老皮，洗净，一部分切成细丝，剩余部分切成小段。
3、锅中加入植物油烧热，下入葱段、香菇、红干椒翻炒出香辣味，加入高汤煮至熟透。
4、再放入萝卜干，加入调料煮约10分钟至入味，撒上葱丝，出锅装碗即可。
此汤特色：咸香麻辣
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