错把这物当“人参” 险些吃成肾结石

　　吃，是我们每天都在重复的事情。因为食物可以为身体提供必需的营养物质，维持我们身体的正常运行。但是，“吃”同样还会给身体造成不良影响，甚至会伤害到生命安全，造成不可挽回的恶果。今天小编就想和大家分享一下错吃这一物将会导致肾结石，损伤肾脏的功能。一起来看一下!

　　认识水中参

　　茭白，由于其独特的生长环境和其丰富的营养价值，被我们称之为“水中参”。它是我们熟知的并且随处可买的蔬菜之一，可谓是性价比较高的蔬菜之一。茭白中的主要营养物质有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。

　　“水中参”的大名并不是白叫的，但是“水中参”的食用就是百无禁忌的吗?当然不是!

　　错把茭白当成进补的“万能药”，那你就大错特错的了。任何食物都是有正反两面的，食用的时候一定要考虑到其特殊性，这样才能更好地吸收其中的营养物质，更加可以避免其造成的负面影响。下面我们一起来看一下!

　　多吃茭白的坏处有哪些?

　　1、过量食用茭白易形成肾结石

　　我们都知道茭白中含有丰富的营养物质，但是其中也有对人体不利的物质存在，例如：难溶性草酸钙。茭白中含有的难溶性草酸钙，之所以被称之为难溶，说明其不易被身体吸收。这种物质进入人体之后，不仅不易被人体消化吸收，还会损伤肾脏功能，导致肾结石的形成。

　　所以，茭白虽好，进食也需适量，特别是对于男性朋友而言，容易造成尿路结石等现象。

　　2、过多食用茭白将会阻碍钙质吸收

　　上文中提到的茭白中含有难溶性草酸钙，其不仅仅会引起肾结石，还会阻碍身体对于钙质的吸收。

　　钙，对于身体的重要性我想不用小编多说大家也是有所了解的吧。儿童缺钙将会阻碍骨骼发育;孕妇缺钙将会影响胎儿发育;老人缺钙竟会导致骨质酥松，容易骨折。所以，我们正常情况是补钙优先，而茭白则会导致我们体内钙质流失。

　　茭白的营养价值有哪些?

　　茭白，是我国特有的水生蔬菜，为禾本科多年生宿根性沼泽草本植物，食用部分是其花茎基部膨大而成的地下嫩茎。茭白在我国从东北至华南都有栽培、以太湖流域多，比较的要属苏杭一带，于秋季上市。茭白外绿内白，肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高。但它含有草酸，食用过多会影响人体对钙的吸收。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。茭白与荤共炒，其味更鲜。营养价值

　　1.利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症。

　　2.能清暑解烦而止渴、清热通便。

　　3.能解除酒毒，治酒醉不醒。

　　4.补虚健体：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

　　5.茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。

　　6.可用于催乳：茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。

　　哪些人群适合食用呢？

　　1.患有泌尿系统结石之人不宜经常食用。

　　2.平时脾胃虚寒、腹泻之人忌食。

　　3.忌与蜂蜜同食。

　　结语：上述文章中，小编为大家介绍了茭白的食用禁忌，您都记住了吗?茭白虽好，进食也需适量，特别是对于男性朋友而言，容易造成尿路结石等现象;过多食用茭白将会阻碍钙质吸收，造成骨质酥松等疾病;茭白虽然可以利尿，但是晚餐吃茭白容易导致尿频，影响睡眠质量;茭白属于酸性食物，多食对于肠胃也是一种伤害。所以，任何食物都是有禁忌的，“水中参”的食用请注意了。