薏苡仁怎么吃 6道薏米美食健脾祛湿

  大家对薏苡仁一点也不陌生吧,它的营养价值可以说太高了,吃薏苡仁可以达到保健养生功效。薏苡仁还可以治疗很多的疾病哦,薏苡仁的吃法也比较的广,那么薏苡仁到底怎么吃呢?它可以治疗哪些疾病呢?今天就和小编去瞧一瞧!

  薏苡仁怎么吃

  有很多的人不知道薏苡仁怎么吃,其实,它的吃法比较的广,不同地区的人有不同的吃法,也以用来煮粥、煲汤,还可以做美容酒,此外,还有一些人,将薏苡仁与莲子、百合等搭配起来烹饪食用。

  薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。

  薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。

  薏苡仁与冬瓜煮汤可以清暑利湿,因为薏米营养丰富,对于经常生病的患者,老人、产妇、儿童都是比较好食物。

  不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。

  据报道,薏米治病的成份薏苡仁酯,不仅具有滋补作用,而且还是一种抗癌剂,能抑制艾氏腹水癌细胞,可用于胃癌及子宫颈癌。

  薏米的根中所含的薏米醇,除具有上述的薏苡仁酯的作用外,还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果,适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。

  薏苡仁的叶子还可以煎水当茶饮用,引用它可以利尿。

  薏米的常用量为20-30克,病重者可加大剂量至60克。

  薏米养生保健食谱精选

  1、薏米粥

  薏米30-60克,粳米50克,同煮粥,用适量白糖调味食用。有健脾和胃,除湿利水,抗癌消炎作用,适用于体虚或老年人浮肿,下肢脚气,食欲不振,脾虚腹泻,风湿痹痛,牛皮癣,湿疹,风湿腰病等症。

  此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施,但孕妇不宜食。

  2、薏米美容酒

  薏米粉100克装瓶内,加入米酒400毫升浸泡,一周后即可饮用,每次服20毫升,若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。

  有健肤美容、美艳肌肤作用,可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。

  3、薏米八宝清补凉

  薏米、淮山、莲子、大枣各40克,百合、沙参、茨实、玉竹各20克,共煮汤,加糖,连汤带渣服食,是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。

  名曰:“八宝清补凉”。有健脾止泻,滋阴润肺,除烦安神作用,适用于肺虚咳嗽,慢性腹泻,体虚多汗,夜间口干失眠,梦多,男子遗精梦泄,妇女白带淋漓等症。

  4、薏米莲子百合粥

  薏米50克,莲子(去心)30克,百合20克,先煮烂,再与粳米50克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。有健脾祛湿,润肺止泻,健肤美容作用,适用于大便溏烂,下肢湿疹,面部座疮等症。