全麦粉的吃法 健康全麦粉给您营养早餐

  全麦粉是我们生活中很常见的一类食材,全麦粉分两种:一种是含有麸皮的全麦粉,一种是不含麸皮的全麦粉。全麦粉含有小麦的所有营养成分,且具有降低胆固醇的作用,是很好的日常食材。下面就由本小编来为大家介绍一下全麦粉的做法吧。

  全麦饼

  材料

  鸡蛋1只、高筋面粉30克、低筋面粉60克、全麦粉30克、太白粉8克、盐2克、黑芝麻核桃粉2大匙

  做法

  1、鸡蛋打散,加入牛奶搅匀

  2、所有面粉过筛,倒入鸡蛋液中调成稀糊状,再加入黑芝麻核桃粉,覆上保鲜膜静置20分钟

  3、平底锅倒入色拉油,薄薄一层,将多余的油倒掉。六成热时舀一勺鸡蛋面糊,迅速旋转平底锅,使形成大圆,饼皮成半透明状即可揭开,依次摊好所有的面皮

  4、另打散鸡蛋一只,加入葱花,少许盐和糖,搅拌均匀,热油锅倒入蛋液,微微凝结时盖上一片面皮,整个翻转,将面皮朝下,鸡蛋皮熟即卷起出锅

  小贴士

  1、一次可做多个面皮,放冰箱冷冻,随吃随用。

  2、蛋饼加少许糖,有提鲜味的作用。

  3、煎饼可自行卷入其它的配料,如肉类或蔬菜。

  三黑全麦司康

  材料

  三黑粉材料

  黑豆,黑米,黑芝麻

  三黑全麦司康材料

  全麦粉120克,三黑粉30克,炒香黑芝麻15克,蜂蜜10克,糖20克,盐1/4茶匙、牛奶70克,黄油30克,泡打粉1茶匙

  做法

  1、三黑粉的做法:黑豆、黑米、黑芝麻分别清洗晾干、烤熟,然后按1:1:1的比例磨成粉。

  2、全麦粉、三黑粉、泡打粉、糖、盐搅拌均匀,然后加入黄油,用手抓捏均匀。

  3、加入黑芝麻拌匀。

  4、加入拌好的蜂蜜牛奶,揉成面团,不用揉太久,只要各种材料能成团就可以。

  5、面团擀成方形,分割切块。

  6、面胚放入烤盘,预热烤箱,200°C烤约20分钟。

  全麦苏打小饼

  材料

  小麦粉450g,全麦粉50g,牛奶270g,玉米油20g,酵母5g,小苏打5g,盐3g

  做法

  1、所有粉类混合,慢慢倒入牛奶,用筷子搅动均匀。

  2、和成面团,盖上湿布,静置30分钟。

  3、抓起一块面团,揉成团。

  4、擀成大片。

  5、用叉子戳一下小洞。

  6、用模具压出小饼。

  7、烤盘铺油纸,放入小饼干。

  8、烤箱预热180度,上下火,开启“旋风”按钮。

  9、放中上层,烤10分钟至表面上色即可。

  结语:经过小编的介绍,大家是不是已经会用小麦粉制作美食了呢?小麦粉营养丰富,且做出来的食品会有一种小麦的香气,十分诱人与健康。如果您喜欢本小编推荐的做法,那就请您感觉尝试一下吧。