千万别用它煲汤 会害死全家

　　秋季天气比较干燥，很多人喜欢再在这个时候用百合干熬粥滋补身体去湿去燥，那么如何选用百合干就成了头等大事，如果不会挑选百合干用它煲汤可能或害死全家，那么如何挑选百合干呢?百合干的功效是什么呢?下面小编就为大家介绍一下百合干的注意事项。

　　挑选百合干是越鲜亮好还是发黄的好呢?答案是肯定的，如果我们只贪“色”那么后果是很严重的，一起来看看怎么回事吧。

　　别用它煲汤害死全家

　　近期，一批漂白百合干出现在武汉街头，检测显示其二氧化硫的含量超标。

　　经期，食品安全局的人对多家商户内颜色过于亮白的百合干产生了怀疑，当即进行取样抽检，疾病控制中心检测，共有8家商户销售的百合干不合格，均为二氧化硫含量超过食品安全标准限量，高超标4倍多。

　　据悉，供货商分别来自多个批发市场，该局已将这些批发市场相关线索移交给所在区的食药监局，目前正在追踪处理。

　　专家表示，二氧化硫能起到护色、防腐、漂白等作用，长期食用二氧化硫残留量超标的食品，会导致呕吐、腹疼腹泻等慢性食物中毒。

　　“无硫的百合干闻起来有一股清香的甜味，用手掰时明显脆而不柔。而用硫磺熏制的百合干闻起是一股刺鼻的酸味。”

　　专家提醒

　　百合在干燥过程中会发生颜色变化，选购百合干不要贪“色”，百合干并非越白越好，无硫的百合干一般呈乳黄色，泡在冷水中3、4小时后能够自然恢复成鲜百合片的原样。

　　孕妇能吃百合吗

　　孕妇是可以吃百合的，但是一定要适当适量，百合历来被认为是滋补佳品，其营养成分大部分是淀粉、蛋白质及脂肪，另外还有生物碱。这些成分综合作用于人体有良好的营养滋补功效，能有效治疗失眠咳嗽。

　　鲜百合富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，还有一定的美容作用。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。另外百合含有的多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，对多种癌症均有较好的防冶效果。

　　综上所述，孕妇在孕期是可以吃百合的，但不要过量。其实对于孕期的所有的饮食都不宜过量，适可而止，经常换着吃对胎儿的健康成长是有很大的好处的。

　　孕妇吃百合有什么好处

　　百合的营养非常丰富，孕期吃点百合对胎儿有很大的帮助，百合别名蒜脑薯，其根如大蒜，味如山薯，既是甜美的食品，也是有益的药物。孕妇吃百合能补充维生素B1、B2、钙、磷、钾等营养成分。百合性平味甘，还能补中益气，养阴润肺，止咳平喘，利大小便。

　　1、润肺止咳、清心安神，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。

　　2、美容功效，百合富含钾，有利于加强肌肉兴奋度，促使代谢功能协调，使皮肤富有弹性，减少皱纹。尤其适宜工作压力大的人群。对面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等总是都有一定疗效。常食可使肌肤润泽，皮肤白嫩，减少皱纹，延缓衰老。

　　3、百合还含有一种水解秋水仙碱，有滋养安神作用。

　　4、百合是一味滋补妙晶，补益而兼清润，适宜于内有虚火之虚弱症者。

　　5、能保护血管、降低血浆胆固醇，有效预防高血压，降低血糖。

　　6、食用百合能增进大肠功能，促进排便通畅。

　　7、百合含有的多种生物碱还能抑制癌细胞繁殖，有抗癌作用。

　　孕妇吃百合的注意事项

　　百合富含蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素，孕妇吃百合不仅能补充身体所需的能量微量元素，还可以开胃、安神，有助于增强体质的作用。但这并不意味百合对孕妇都是安全的，孕妇在食用的时候也有需要注意的地方哦。

　　1、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食百合

　　从对鼠类、犬类的实验中发现长时间大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响，即使是食用百合也有一定毒性，建议使用前向医师咨询。直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。

　　2、对百合过敏的人不宜吃百合

　　百合有可能成为过敏原的，如果是对百合过敏的话，食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用百合。