福寿螺如何辨别 还有哪些食物含有寄生虫

　　近日，关于福寿螺的话题再次引起了人们的热议，原因是一位在外旅行的网友误食福寿螺，螺中的寄生虫进入脑部，终危及生命。

　　福寿螺为什么会有这么大的危害?因为它体内生长着大量的寄生虫，吃后容易造成导致多种疾病，但不少不良商家还是将它混在外形与它相近的田螺中贩卖，对消费者的安全造成了极大的隐患。在日常生活中我们应如何区分田螺和福寿螺呢?

　　1、外观

　　从外形上看，福寿螺的个头要远大于一般的田螺。此外，福寿螺色泽偏黄，而田螺的颜色为青褐色。

　　2、构造

　　在构造上，福寿螺的壳偏脆，比田螺更易破损。再者，田螺的尾部呈椎状，盖头是圆形的，而福寿螺的尾部较短，盖头是圆盘形。

　　知道了这些区别之后，以后在购买田螺时一定要多加注意。可是你知道吗?不仅仅是福寿螺，平时我们吃的食物中很多都含有寄生虫，这些食材在吃之前一定要烹饪到完全成熟，否则会严重威胁我们的健康。

　　1、小龙虾

　　夏季是食用小龙虾的旺季，满大街都可以看到围坐一盆盆小龙虾前喝酒谈天的年轻人。其实小龙虾这种生物对生存环境的要求极低，养殖的水质往往不够卫生，这会让虾中积聚大量的寄生虫和重金属元素，而一些商家为了保持虾肉的鲜美，往往不会烹饪至全熟，这对我们的健康是一种威胁。

　　2、肉片

　　我们在涮火锅时，往往将牛羊肉片在汤锅里稍微涮上几下就迫不及待的填到嘴里了，其实这是很不健康的做法，肉片中的弓形虫并不能被短暂的加热完全杀死，吃后极易感染疾病，因此，涮火锅时一定要等肉质全熟后在吃。

　　3、生鱼片

　　不少爱吃日料的人都迷恋着生鱼片滑嫩鲜美的口感，但生鱼中含有寄生虫，吃后可能会感染肝吸虫病，因此生鱼片应该少吃，特别是淡水鱼更不能生吃，寄生虫含量更多。

　　4、醉虾

　　醉虾是上海、宁波一带的一道特色菜，是将活虾置于加入调料的酒中，一段时间之后，直接食用生虾，食客不但可以品尝到虾的鲜美，还能体会到就的醇冽，但生虾中所含的寄生虫无法杀灭，会成为我们的健康隐患。

　　生活中我们不能一味地追求鲜美的口感，而忽略了食物中暗藏的隐患，这种做法得不偿失，为了身体健康，应该规避。