9种食物拿醋泡让你少看医生

　　醋是我们再熟悉不过的调料，很多女孩不管吃什么食物都会添加食醋，另外一些人还会选择喝果醋来养生。近网上的一则新闻还提到大爷花光积蓄购买带来的保健品居然都是以醋为原料制成的，虽然这位大爷损失了很多金钱，但是醋能养生的这件事却是大家认可的。

　　醋既然能够养生保健，那么在其中加入一些其他食材是不是养生效果更好呢?下面，我们就要一同来了解在醋里面加入哪些食物能够更好的保健身体。

　　9种食物加醋

　　1.醋泡黑豆

　　黑豆属于一种养生谷物，在民间有“想长寿，常吃黑豆”这样的说法，并且黑豆还和琼珍灵芝、铁皮石斛并称为养生三宝。

　　醋泡黑豆是中医里面一种治疗肾虚验方，经常食用具有减肥、补肾、美容、乌发等作用。而同时黑豆中含有的膳食纤维还能够改善便秘，含有的大豆异黄酮还具有降血压和降血脂的作用。

　　另外，之所以采用醋泡黑豆是为了人体更好的吸收黑豆中的花青素，花青素属于一种抗氧化物质，其一般在pH值小于7的环境下才能更好的发挥作用。

　　2.醋泡白术

　　白术作为一味中药材，具有健脾益气、燥湿利水和止汗的作用。而外用白术可以美白、祛斑，延缓衰老。在《药性论》中就提到了白术“主面光悦，驻颜祛斑。”的七白子面膜中也含有白术。

　　取白术粉加入少量醋、蜂蜜调匀之后涂抹在面部可以治疗雀斑和黑斑。

　　3.醋泡五味子

　　醋泡五味子的中医名为醋五味子，其采用干净的五味子加入醋之后，蒸制而成。

　　醋五味子性味酸、甘，温，入心、肺、肾三经。具有益气生津、补肾宁心等作用，一般可以用来治疗长期咳嗽、尿频、自汗盗汗、心悸失眠等问题。

　　4.泡苦参解

　　苦参的主要功效是清热燥湿、杀虫和利尿，而外用时主要对皮肤湿疹、瘙痒等具有很好的作用。

　　采用苦参片和白醋浸泡数天，可以在洗澡水中加入适量，或者直接涂抹在身体瘙痒部位，具有很好的治疗和止痒作用。另外，醋属于弱酸性物质具有一定的杀菌作用，对于皮肤健康也具有一定的作用。

　　用醋泡中药的特殊功效

　　在中医里一些药材需要经过醋的浸泡才能使用，那么为何要用醋泡而非其他液体呢?

　　1.降低药物的毒副作用

　　一些药物如果没有经过浸泡，那么容易对人体产生强烈的毒副作用，经过醋泡，醋酸可以消减其毒性。

　　2.增强药效

　　醋一方面可以让药物中酸性成分得以保留，避免被氧化。另一方面可以与生物碱、氧化物和无机物发生化学反应，提高药效。

　　如五味子经过醋泡，其中药效和使用范围发生改变，其中的柠檬酸、维生素C等得以保留。

　　3.增强药物的活血散瘀作用

　　在中医看来醋性味酸、温，入肝、脾和大肠经，使用醋浸泡过后药物更容易入肝经，具有醋的散瘀作用。

　　4.改变的药物的味道

　　一些动物性的中药材具有恶臭，煎熬出来的中药容易令人恶心，不愿意服用。而醋具有渗透性和挥发性，可以在挥发时候带走难闻的气味，同时掩盖臭味。

　　结语：上文我们简单的给大家介绍了9种可以和醋一同浸泡的食物或药材，这些物质加入醋之后功效和性味可能发生改变，同时还提高了养生作用。其实在日常生活中很多食物都可以添加一些醋，如炒土豆丝时加入醋可以去除龙葵碱，提高土豆口感。看了上文这些，在生活中你也可以多吃醋。

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