龙眼肉的做法 4款食谱养血安胎增强记忆

　　龙眼是一种受到很多人喜爱的水果，而我们一般是在秋冬季节食用龙眼比较多，但是龙眼除了作为一种水果，它的营养价值和食疗价值也是不容忽视的。龙眼肉就是将新鲜的龙眼经过加工制作而成的，下面我就给大家介绍龙眼肉的做法和龙眼肉的功效和作用。

　　龙眼肉的做法

　　龙眼肉煲猪心汤

　　材料

　　桂圆肉40克，猪心500克，姜5克，盐3克

　　做法

　　1.先将猪心剖开，别去脂肪筋膜;

　　2.把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净;

　　3.生姜去皮，切1片足够;

　　4.将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中;

　　5.用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。

　　小诀窍

　　1.龙眼肉健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。

　　2.如果经常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不宁，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此汤作食疗。作为滋补用途，龙眼是优于其他果实的。

　　澳蓉寿桃龙眼肉

　　将澳带、猪肉与水果完美结合，用寿桃做盛器富有创意。

　　特点：咸鲜香浓，营养丰富。

　　材料

　　澳带、五花肉各400克，南瓜1个，莲子80粒，梨1个，西兰花适量

　　做法

　　1、澳带洗净，制成蓉。南瓜刻成寿桃形盛器，入开水中略烫。

　　2、澳带蓉酿入南瓜寿桃中，上笼蒸3分钟。

　　3、五花肉卤好，切成大片，卷入莲子和梨条，定碗，上笼蒸40分钟，扣入盘中，用西兰花围边，浇入红汁。

　　4、蒸好的南瓜寿桃围西兰花摆放，浇白汁即成。