菜谱家常菜做法 四款川菜降脂美容又养颜

  每个地方都有每个地方不同的家常菜,你想要学习一些菜谱家常菜的做法吗?今天小编就为大家推荐一些川菜做法,赶紧去学学吧!

  家常菜做法大全:

  水煮牛肉

  主料:上好的牛小里脊,大蒜,白菜,芹菜

  调料:酱油,芝麻油,淀粉,黄酒,黑胡椒,花椒,郫县豆瓣酱

  做法:

  1,上好的牛小里脊,将其切片,用酱油,芝麻油,淀粉,黄酒及黑胡椒腌20分钟。

  2,将大蒜切片,用油爆过盛在碗里备用。

  3,将白菜片、芹菜丝煸软捞出。

  4,锅中加油炒“郫县豆瓣酱”,然后加适量的水,待其烧开后将煸过的白菜片、芹菜丝回锅再煸一下,然后盛入装有蒜片的碗中备用。

  5、这时可以将腌好的牛肉片加入锅中,煮熟后捞出倒在备好的白菜、芹菜上。>>>菜谱家常菜做法 春吃三款家常菜排毒抗病

  6、后在上面撒些花椒、辣椒粉以及蒜末,再在上面浇1勺热油即可。

  醋溜白菜

  主料:卷心菜750 克

  辅料:葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克

  调料:猪油60 克,盐8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克

  醋溜白菜的特色:

  特点:色泽银红,酸甜辣香。

  功效:润肠通便。

  做法:

  1、卷心菜选用嫩叶,去梗后用刀拍一拍,切成方块,洗净后沥干水分,用少许盐腌一下,挤干水分,待用。

  2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。

  3、烧热锅,放猪油,待油烧至八成热时,将花椒入锅先煸一下取出,再投干辣椒节炸,至辣椒呈褐红色时,放卷心菜,用旺火炒熟后,将料汁倒入炒匀,即可装盆食用。