厨具使用的九大禁忌
我们每天都会碰到各种各样的厨具，也会使用到她们，尤其对于经常做饭的人来说，可是大家要小心了，厨具也是有它的使用禁忌的，一些事物不能放在一些厨具里面，有的厨具只能放一类型的事物，这些大家都要知道哦，下面我们一起来了解下吧。
一些家庭主妇们要注意咯，厨具也是不能随意使用的哦，不然对家人的家里都会带来危害的，我们一起来看看厨具使用的九大禁忌吧。
一、铝锅忌长期盛饭菜
铝的化学性质非常活泼，在空气里很容易氧化生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中。盐也能破坏氧化铝。如果将汤、菜长期放在铝制容器里，不仅会毁坏铝制品，而且汤菜里会溶进较多的铝分子，这些铝分子和食物发生化学变化，生成铝的化合物。
长期吃含有大量铝和铝化物的食物就会破坏人体中正常的钙、磷比例，影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，同时还会影响某些消化酶活性，使胃的消化功能减弱。
二、金属容器忌盛酸性饮料
金属容器如何用来盛放酸性饮料的话，就会出现化学反应的，将金属物质溶在饮料里面，我们万一喝了这些饮料，就会出现化学性的食物中毒的，出现头痛、恶心、腹泻等一些症状。像，檬水、橘子水、酸梅汤等饮料的酸度是非常的高的。
三、软塑料食具忌盛油脂类物品
软塑料食具忌盛油脂类物品，因为软塑料食具防油能力较差，易为油脂污染;忌放鲜鱼，由于软塑料食具吸收气味的特性强，放鲜鱼后鱼腥味很难去除。
四、忌用搪瓷制品煮盛食物
各种搪瓷制品都是在铁制品的外表镀上珐琅制成的，而珐琅里含有对人体有害的珐琅铅等铅化物。
为了保证安全，好不要用搪瓷制品来煮食物，也不要用它来盛放酸性食品。因为搪瓷制品表面涂的釉彩，主要成分是各种金属盐类，如黄色、大红色釉料是镉和铅的化合物，而铅和镉均有毒。用彩色的搪瓷制品盛放酸性食品，铅和镉等有毒物质就会溶解到食品内引起人体慢性中毒。
五、忌用彩瓷餐具盛酸性食物
不论是绘在瓷器或陶器上的高温彩釉还是低温彩釉，都是由一些有毒的重金属和其他化合物构成的颜料，如彩釉中的大红色多数是含镉的化合物，奶油黄色含氧化铅，翠绿色含氧化铬。用这种瓷釉器皿盛果汁、醋、酒等弱酸性食物时，彩瓷釉花中的有毒重金属就会溶解出来，随食物进入人体，对身体造成损害，甚至能引起慢性中毒，镉中毒可引起肺、骨损伤，铅中毒会产生贫血、神经衰弱等症。
六、忌不锈钢或铁锅熬中药
中医中含有非常多的生物碱以及各类生物化学物质，在加热的情况下，会和不锈钢或者铁发生多种化学反应，可能使药物失效，有时候还会有一些毒性的。
七、忌用有异味的木料做菜板
民间制作菜板多选白果木、柳木等。而有些木料如乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板，其味不但污染了菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。
八、忌用涂有油漆或雕刻镌镂的竹筷
涂在筷子上的油漆不但含铅、苯等化学物质，对健康有害，且遇热后有异味，影响食欲。雕刻的竹筷看似漂亮，但却容易藏污纳垢，不易清洗，滋生细菌，容易致病。
九、忌用各类花色瓷器盛作料
作料好以玻璃器皿盛装。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的“氡”对食品也会产生污染，对人体有害。