秋季吃火锅5个误区要注意

　　火锅是大家常吃的。火锅做起来也是特别的简单，有时候我们买些调料，购买一些自己喜欢吃的食物，自己在家就可以吃火锅啦!不过火锅吃多了，要注意会上火哦!

　　因为火锅的简单性，所以很多人就会经常性的吃火锅。在天气比较冷的时候，如果吃些火锅是可以帮助解寒的，不过大家在吃火锅的时候，一定要注意一些事项，不要因为不懂一些吃火锅的常识而伤害了自己的身体了。下面跟着小编来看看吧。

　　秋季吃火锅的饮食误区

　　错误一：一热当三鲜

　　表现：热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，并美其名曰："一热当三鲜"

　　真实伤害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。如此反复，还会诱发食道癌变。危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。

　　纠错：吃火锅千万不可心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后入口为宜。应做到"宁舍三鲜，不要太烫"。

　　错误二：半生不熟鲜美

　　表现：为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。

　　真实伤害：这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究，三种严重的寄生虫病---旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。目前，虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫，但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。

　　纠错：吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则可能是囊虫卵。

　　错误三：冷、热混吃求"中和"

　　表现：一口麻辣烫一口冰冻啤酒，这是许多人喜欢的火锅吃法，美其名曰"中和"。

　　真实伤害：忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。