解酒吃什么 喝醉酒吃什么可以调理

　　不少男人喜欢用酒来解忧消愁，实际上醉酒伤身，损肝伤胃，需要调理才能恢复身体元气。那么喝醉酒以后吃什么调理呢?下面三九养生堂为您介绍喝醉酒以后吃什么调理，看看吧。

　　1、豆腐

　　豆腐制品的食物，可有效促进体内的乙醇排出，起到解酒的作用。

　　①白菜豆腐锅

　　五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根，豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐。

　　五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。

　　砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。

　　放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。

　　②酱香脆皮豆腐

　　豆腐1块，黄瓜半根，胡萝卜1根，虾仁12左右，葱半根，淀粉，水，生抽酱油，豆油，香油，糖，盐。

　　豆腐切成片，厚度自定。黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片。葱切小段。

　　用少许淀粉将豆腐包裹，放油锅里，炸成金黄色捞出。用剩余的油将虾仁炸一下，也捞出。再在锅内放少许油，待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒。

　　后放入豆腐，淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉，放黄瓜和虾仁继续翻炒，后淋香油即可出锅。

　　2、皮蛋

　　皮蛋可起到保护胃部和醒酒的作用。

　　①凉拌皮蛋

　　松花蛋(鸭蛋)200克，酱油10克，醋10克，香油5克，姜5克，辣椒油5克。

　　皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中。加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。

　　②双椒肉沫炒皮蛋

　　松花皮蛋5个，青红辣椒各一个，猪肉沫100克，葱，料酒，老抽，盐，醋，糖，鸡精，香油。

　　松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟，放凉后切瓣，青红椒切丁，葱切末。猪肉馅里调入料酒，老抽拌匀后稍腌。

　　锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。用余油，再次加热后下葱花炒香，倒入青红椒丁翻炒。

　　放切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味。淋上少许香油，起锅即可。