饮食养生 十个最大的营养陷阱勿闯

　　如今越来越多的人开始注重养生，而饮食是养生中比较关键的。每个人都有自己的饮食观念，但是有的却是错误的。那么你知道有哪些饮食误区吗？你知道如何通过饮食养生吗？你知道有哪些健康饮食吗？今天小编告诉大家十个大的营养陷阱勿闯，赶紧来看看吧。

　　误区一：羽衣甘蓝是健康的绿叶蔬菜

　　美国威廉帕特森大学在2014年进行的一项研究对各种果蔬根据它们的营养密度进行排名，其依据是这些果蔬所含有的能改善心血管健康状况的17种不同营养元素的含量。

　　毫不奇怪，排名前16位的都是绿叶蔬菜(第17位是红甜椒)，但羽衣甘蓝并未进入前10名。实际上，菠菜、长叶生菜、西芹、细香葱和甜菜的排名都超过了羽衣甘蓝。

　　误区二：高果糖玉米糖浆的危害性比蔗糖还要大

　　糖是一位伪装大师，麦芽糊精、糙米糖浆、葡萄糖、蔗糖都是糖的分身，但知名的还是高果糖玉米糖浆。高果糖玉米糖浆与蔗糖孰优孰劣，一直存在争论。

　　你需要知道的是：2014年进行的一项文献回顾比较了蔗糖和高果糖玉米糖浆的效果：食用这两种糖对血糖、血脂水平和食欲的影响并无显著差异。

　　也就是说，人体并无法区别它们，两者都只是糖而已。高果糖玉米糖浆的真正罪过是它的价格超级便宜，因此会被添加到很多食物当中，如麦片、番茄酱和色拉酱。

　　在饮食中只摄入低量的高果糖玉米糖浆绝对是个好想法，好是取消所有不必要的糖分摄入。然而，高果糖玉米糖浆被视为营养的头号敌人的角色被夸大了。事实上，有五种食品添加剂的危害性比它还要糟糕。

　　误区三：低糖汽水有助于保持身材苗条

　　低糖汽水在生产过程中所使用的人工甜味剂(例如阿斯巴甜和三氯蔗糖)会导致人们在当天晚些时候对食物产生难以控制的摄取冲动。

　　普渡大学的研究者发现：如果老鼠在餐前被喂食了人工甜味剂，它们会摄入更多的热量。

　　得克萨斯大学的研究者发现：每周饮用仅仅三瓶低糖汽水的人患上肥胖症的可能性会增加40%。请尝试戒掉低糖汽水，改喝苏打水;或是用柠檬、黄瓜和新鲜的药草给白水调味。

　　误区四：酸奶有益于肠胃中的细菌

　　当然，有些酸奶含有的有益细菌有益于肠胃功能，例如嗜酸乳杆菌是肠胃功能正常运转所需要的细菌，酸奶相当于它们的活性培养皿。

　　然而，大多数酸奶的含糖量过高，反而会促进肠道中不健康细菌的生长。因此，好饮用无糖原味酸奶。

　　误区五：贴有天然食品标签的食物更健康

　　天然食品标签的使用并没有受到严格控制，你可能会为普通垃圾食品而付出了高价。近的研究表明：很多贴有“天然食品”标签的食物实际上使用了转基因技术。

　　健康饮食遵循4Tips

　　一、吃油要适量

　　根据中国营养协会给出的中国居民膳食宝塔，每人每天摄油量应不超过30g。普通的汤勺盛油量约10g左右，每天20g油约两勺多一点。

　　二、油温要控制

　　想要预防肿瘤，做饭可以用蒸、煮、炖的方法，尽量少做油炸、爆炒、煎炸的菜式，烹饪过程中还要注意油温。油温过热会破坏食物中的营养素，如胡萝卜素、维生素E等。而且高温烹调食物还会产生低级的醛类物质，会引起身体的癌变。

　　三、油烟要谨防

　　1、厨房油烟是女性致癌杀手。

　　2、控油烟机开的时间久些。

　　3、厨房门应打开使油烟快速排出。

　　油脂经过高温烹调后会产生致癌物质，而烹调过程中产生的油烟会致癌，这与经常做饭的女性患肺癌的几率高有很大的关系，所以在烹饪的过程中要注意油烟。

　　在做饭的时候要提前打开抽油烟机，在做饭结束后不要立刻关抽油烟机，煮饭时厨房门应打开，使油烟快速排出。

　　四、动物油VS植物油

　　每一种油都有自身的优点和缺点。植物油当中含有大量的不饱和脂肪酸，容易在人体内氧化形成过氧化物，对人体内脏器官有很大的损伤，而且皮肤上的老年斑等都是与体内氧化物过多有关。

　　平时可以适量补充动物油，而植物油不宜多吃，植物油的量即每人每天20g左右较为适合。不同的人群可以选择适合自己的油，专家建议，小朋友好多吃大豆油、花生油;老年人可以多吃橄榄油、玉米胚芽油。

　　总结：通过小编上文的介绍，你知道哪十个大的营养陷进勿闯了吗？你知道如何通过饮食养生了吗？你知道有哪些饮食误区了吗？大家一定要避开这些误区，健康饮食，才是正确的养生之道。