黄瓜的好处有哪些 人们喜欢黄瓜的理由都在这了
黄瓜可以说是比较常见的食物，它吃起来的口感清爽、微甜，可以说是老少皆宜的食物，很多人都非常喜欢，那么常吃黄瓜的好处有哪些呢?黄瓜的做法有很多，通常情况人们喜欢将它做成凉菜，一些食物不适合与黄瓜同吃，它的禁忌有哪些?
黄瓜的好处有哪些
1、美容驻颜
黄瓜美容的效果大家应该都知道，主要是因为它当中含有大量的维C，维C这个物质到了人体中，可以很好的抑制黑色素的形成，这样就能够起到一定的美白效果，如果大家可以坚持吃黄瓜，对我们的皮肤有好处，能够预防皱纹的出现，有美容养颜的效果。
2、减肥
很多人应该不知道，黄瓜可以减肥，主要是因为它含有一种叫做丙醇二酸的物质，这个物质到了我们的身体中，能够很好的抑制糖类转化为脂肪，减少体内脂肪的含量。在减肥期间的人们，可以经常吃一点黄瓜，这样能减少对于其他食物的摄入。
3、健脑安神
黄瓜中维生素b1的含量还是比较高的，如果大家能够为身体多摄入维生素B1，那么就可以适当的完善和提高神经系统功能，可以起到一定的安神健脑效果。黄瓜中的物质，也能够很好的缓解郁躁、烦闷不安等不良情绪，并且对于失眠有一定的改善效果。
4、加快新陈代谢，排毒清肠
黄瓜中含有大量的钾，钾可以加速血液循环，排出体内多余盐分，加速人体新陈代谢的速率。并且黄瓜中的纤维素可以有效加快肠胃蠕动，减少代谢废物和毒素在人体内停留的时间，具有很好的排毒清肠效果。
5、预防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物质成分，可以有效减轻肝脏病人的一些症状，防止病情恶化。黄瓜中的这些成分提取物，在防治酒精中毒方面有很好的效果，可以用来作为酒精性肝硬化患者的辅助治疗。
黄瓜的做法
东北大拉皮
材料：东北拉皮、黄瓜、猪肉、香菜、胡萝卜、大蒜、油、盐、白糖、米醋、酱油、香油
做法
1.将胡萝卜切成丝，大蒜切末，香菜切段，猪肉切成丝
2.将拉皮放在水中，撕成块，或者用刀切成条，将黄瓜切成丝，放在大碗中，放上拉皮
3.锅加油烧热，下入肉丝小火翻炒至颜色变白，淋入酱油，翻炒上色
4.将炒好的肉丝浇在拉皮上，加入胡萝卜丝、香菜段、蒜末、盐、白糖、米醋、香油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可
黄瓜拌金针菇
食材：金针菇250克、黄瓜1/2根、香油1汤匙、胡萝卜1段、植物油2汤匙、花椒20粒、大蒜2瓣、盐4克、米醋少许
做法
1.将金针菇切去根部，在用手撕开，将黄瓜切成丝
2.将胡萝卜切成丝，香菜切成段，大蒜切末
3.锅加水烧开，下入金针菇焯水半分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水放在大碗中，再将胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜段，蒜末放入碗中
4.锅加油烧热，下入花椒，小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要
5.将花椒油淋入大碗内，在加入香油，盐，几滴米醋，用筷子翻拌均匀即可，盛出装盘
1、黄瓜不宜弃汁制馅食用
黄瓜肉制细腻水分多且黄瓜中含有的大部分维生素皆为水溶性维生素，例如维生素C等，且黄瓜制成果汁，出汁率高，出渣率低，黄瓜中的大部分营养物质皆存在于黄瓜汁中，仅余少部分营养素与大部分纤维素存在于黄瓜渣中，此时若将榨汁后的黄瓜弃汁取渣制馅，是非常浪费的，可以说是买椟还珠了。
2、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽患者不宜食用黄瓜
黄瓜味甘，性寒凉，脾胃虚寒，体虚久病者不宜食用，黄瓜中含有丰富的水分与膳食纤维能润滑肠道，预防便秘，所以腹泻患者不宜食用黄瓜，否则可能会加重病情。
3、空腹少吃生黄瓜
黄瓜还有清热解毒的作用，属于凉性食物，煮熟后同样具有清热功效，营养也能达到很大程度的保留。生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。市场买来的黄瓜，好洗净去皮食用或者煮食，用高温达到杀菌的作用。所以空腹可以吃黄瓜，但是好吃煮熟的黄瓜，干净卫生。由于黄瓜性凉，肠胃不好的人不宜空腹食用。
4、黄瓜不适合与碱一起吃
黄瓜中含较多的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等，这些营养物质使得黄瓜具有许多有益于人体健康的功效作用。但黄瓜所含的维生素在酸性条件下较为稳定，在中性及碱性条件下极不稳定。当黄瓜与碱性食物一起吃时，会破坏维生素，降低黄瓜的营养价值。
结语：上文已经为大家介绍了黄瓜的好处有哪些，我们现在对黄瓜应该有了一些了解，喜欢吃黄瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它里面含有人体需要的多种营养物质，能够为身体补充营养素，还可以起到护理皮肤的效果，在吃黄瓜的时候要知道它的禁忌。