佛手柑怎么吃
现在网络技术越来越发达，人们可以通过互联网足不出户获取很多知识，例如下面小编讲介绍一下佛手柑，生活中我们有的地方的人可能不常见到，不认识佛手柑，这里小编给大家详细的讲讲什么是佛手柑，佛手柑的功效和作用以及佛手柑怎么吃，希望能给大家的生活中有所帮助哦。
目录
什么是佛手柑
异名
生活中我们通过网络可以知道佛手柑是什么，长什么样子。其实，佛手柑还有其他名字哦。在不同的书籍记载中，佛手柑的名字也不一样哦。比如佛手(《中馈录))，佛手香橼(《闽书》)，蜜筩柑(《黔书》)，蜜罗柑(《古州杂记》)，福寿柑(《民间常用草药汇编》)，五指柑(旷西中药志》)。
佛手柑为芸香科植物佛手的果实。
植物形态
佛手常绿小乔木或灌木，高3～4米。枝上有短而硬的刺，嫩枝幼时紫红色。
上面几段文字大家对佛手柑有了一定的了解，知道它有很多不一样的名字。这里，小编再给大家说说佛手柑长上面样子。佛手柑叶大，互生;长椭四形或矩圆形，长8～15厘米，宽3.5～6.5厘米，先端圆钝，基部阔楔形，边缘有锯齿;叶柄短、无翼，圆锥花序或为腋生的花束;雄花较多，丛生，直径3～4厘米，萼杯状，先端5裂;花瓣5，内面白色，外面淡紫色，雄蕊30以上;雌花子房上部渐狭，10～13室，花柱有时宿存。
柑果卵形或矩圆形，长10～25厘米，顶端分裂如拳，或张开如指，外皮鲜黄色，有乳状突起，无肉瓤与种子。
花期夏季。
栽培于广东、广西、福建、云南、四川、浙扛、安徽等地。
本植物的树根(佛手柑根)、花(佛手花)亦供药用，各详专条。
采集
秋季果实呈浅绿色或稍带黄色时采收。
大家知道佛手柑是怎么采摘的吗?知道佛手柑采摘之后需要晾几天吗?小编这就来为大家解惑一下。佛手柑摘下后晾3～5天，待水分大部蒸发，纵切5～10毫米厚的薄片，晒干或阴干，或以低温烘干，密闭贮存，防止香气散失。
孕妇吃佛手柑
佛手是一种中药,它具有理气行气,止呕和胃,健脾开郁,化痰的功效.孕妇是可以吃的,如果有孕吐反应的话可以加生姜煮汤喝,但不宜过量.佛手可以解除平滑肌的痉挛等作用,子宫也属于平滑肌，故不能过多进食。
佛手是枸橼的变种，与该种的不同处是：叶先端钝，有时有凹缺;果实长形，分裂如拳或张开如指，其裂数即代表心皮之数。裂纹如拳者称拳佛手，张开如指者，叫做开佛手。 我国南方各省区多栽培于庭园或果园中。果皮和叶含有芳香油，有强烈的鲜果清香，为调香原料;果实及花朵均供药用。
孕妇是可以吃佛手柑的。
佛手是一种常用中药，其全身是宝，根、茎、叶、花、果均可入药,性味辛、苦、甘、温,无毒,入肝、脾、胃三经,有理气化痰，止呕消胀，舒肝健脾，和胃等多种药用功能;对气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对消化不良、胸腹胀闷疗效显著。孕妇吃了佛手有利于增强体质、美容养颜，对胎儿的成长有一定的促进作用。
但是不能生吃或者过量食用佛手，而且以皮黄肉白、香气浓郁的佛手为佳。
佛手果实色泽金黄，香气浓郁，果味辛、微苦、性温，由于佛手富含水分、碳水化合物、粗纤维、灰分、柠檬油素、三羟基二甲氧基黄酮、维生素以及人体所需的多种氨基酸等各种营养成分，孕妇吃了佛手，有利于扩张冠状血管、增加冠脉流量、降低血压、减弱心肌收缩力、减慢心率、保护心肌缺血等，对肠管平滑肌也有明显抑制作用，日常少量食用可祛痰润喉。
这样孕妇就可以增强体质，减少药物对胎儿的影响，有利于胎儿的发育。尤其在孕妇妊娠期，食用佛手可以止呕消胀、舒肝健脾、和胃，是日常保健的佳品。
小编推荐适合孕妇的佛手柑饮
功效：脾调养食谱 胃调养食谱 肝炎食谱。
佛手柑饮的制作材料
主料：佛手15克。
调料：白砂糖10克。
佛手柑饮的做法
佛手柑沸水冲泡，加入白糖。
健康提示
1. 健脾养胃，理气止痛。
2. 佛手柑味酸，性温，无毒，理气止痛，开胃进食。
3. 适用于慢性肝炎。
佛手炒肉丝鸡腿蘑
主料
佛手(一个)、肉(100克)、鸡腿蘑(150克)。
调料
葱花(适量)、姜丝(适量)、郫县豆掰酱、(适量)、盐(适量)。
做法
1、肉切丝,佛手、鸡腿蘑切片备用。
2、锅内放入少许油，烧热，放入肉煸炒，然后放入葱花姜丝等，继续煸炒至肉变色。
3、放入切好的鸡腿菇，继续煸炒。
4、再放入切好的佛手。
5、后放入郫县豆掰酱，继续大火煸炒，将酱炒匀，煸炒至成熟，加入少许盐即可出锅。
6、出锅了 蹬蹬蹬蹬~~~本菜烹制简单，味道鲜爽可口，老少皆宜。
糖渍佛手
主料
佛手(1个)、白糖(130克)。
做法
1、佛手一个。
2、用水洗净外皮。
3、用干净的布抹干。
4、切成均匀的片。
5、放入碗中。
6、加入白糖。
7、拌匀。
8、一片片放入瓶中。
9、表面用白糖覆盖，密封7-10天。
10、糖化果软。
四、佛手烩珍鲍片
原料
佛手柑200克，罐头珍珠鲍一听，火腿片25克，鸡柳25克，冬笋片25克，橄榄菜梗25克，鸡汤500克。
做法
1、佛手柑洗净切成片，珍珠鲍切成片，加上火腿片、鸡柳片、冬笋片、橄榄菜梗切成菱形片，一起入开水中焯过，备用。
2、炒锅热菜，加入精制油，待油温四成熟左右，把主副料倒入锅中滑油后，全入漏勺中备用。
3、炒锅留余油，煸蒜茸、姜茸至香，放入鸡汤、加入精盐、味精、胡椒粉、白糖、黄酒、待汤滚开，加入主副料待汤滚开2分钟，淋上湿淀粉，用手勺推匀，淋上麻油，装入鲍盆上席。
特点
色彩艳丽，鲜嫩爽口。
五、佛手珠子
原料
佛手柑500克，白果50克，粟子50克，白萝卜100克，胡萝卜100克，黄瓜1根、香菇50克、鸡汤250克。
做法
1、佛手柑、胡萝卜、白萝卜、黄瓜用清水洗净，用挖球刀，将其原料挖成一个个圆球。用白果、粟子、香菇切滚刀块入开水焯过，备用。
2、炒锅烧热，加入精制油，待油温四成热左右，倒入全部原料滑油，即可倒入漏勺中。
3、炒锅倒去油，放鸡汤水，加入全部调味，汤水滚开时，放入湿淀粉，放入主副料翻炒均匀，淋上麻油装盆上席。
特点
球脆爽口，色泽艳丽。
六、佛手三丝原料
佛手柑500克，泡辣椒5只，荷兰豆100克。
做法
1、佛手柑用清水洗干净，用凉开水再冲洗，切成均匀的细丝。
2、泡辣椒去籽切丝。荷兰豆切细丝。
3、佛手丝、荷兰丝、泡椒丝入开水中焯水，用凉开水过凉，沥干水份。放入精盐、味精、鸡精拌匀，淋上麻油，过三十分钟后装盆食用。