果蔬的正确吃法 乱吃会死人的果蔬有哪些
稍微有些常识的人都知道果蔬是满足人体维生素必备的食物，不论是爱保养的女人或是对健康有要求的男人都离不开水果和蔬菜的滋养!但是别以为果蔬吃得越多就越好，小心这些果蔬吃死人不偿命!下面我们就来学学果蔬的正确吃法吧!
芒果是止血的，但是来月经的人不要吃;否则就会产生子宫肌瘤!
南瓜具有升压、止喘的作用，高血压的人不能吃。
芥菜、茴香菜、柿子椒具有温里的作用，发热的人不能吃。
山药、山药蛋具有补气的作用，失眠的人不能吃。
马齿苋、芋头、苦瓜、雪里红具有清热的作用，阳痿的人不能吃。
茄子、扁豆、豇豆、荷兰豆、毛豆具有行气的作用，腹泻的人不能吃。
香椿具有安神的作用，从事敏捷工作的人不能吃。
菜花、百合具有滋阴的作用，水肿的人不能吃。
菠菜、竹笋、茼蒿具有酸涩的作用，便秘的人不能吃。
荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用，有血栓的人不能吃。
苋菜、卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不能吃。
芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用，糖尿病、高血压、口干舌燥的人不能吃。
香菜具有发汗的作用，汗多的人不能吃。
灵芝、冬笋、紫菜具有化痰的作用，癌症病人不能吃。
蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有泻下的作用，腹泻的人不能吃。
丝瓜、蕨菜、芦荟具有活血的作用，癌症病人不能吃。然而许多人乱吃，因此吃出病来;而有病之后还乱吃，因此不能痊愈。
核桃是壮阳的，但是癌病人不要吃;否则肿块就会长大。
枇杷、银杏是止咳的，但是不咳嗽不要吃;否则就会头晕腹胀。
荔枝是温里的，但是癌病人不要吃;否则肿块就会长大。
大枣是补气的，但是不疲乏不要吃;否则就会失眠。
香橼、佛手是行气的，但是不腹胀不要吃;否则就会拉稀。
龙眼是安神的，但是疲乏的人不要吃;否则就会嗜睡。
柠檬是滋阴的，但是癌病人不要吃;否则肿块就会水肿。
芭蕉、橘子、橙子、樱桃、柿子、石榴、杨梅、杨桃、木瓜、莲子、山竹果是止泻的，但是便秘的人不要吃;否则就会更加便秘。
酸藤果是补血的，但是血黏稠的人不要吃;否则就会发生血栓。
西瓜、甜瓜、葡萄、柑子、猕猴桃、菠萝、菱角、草莓是利尿的，但是高血压、糖尿病人不要吃;否则就会增加血黏度。
椰子水是解表的，但是不感冒的人不要吃;否则就会多汗伤阴。
金橘、柚子、荸荠、花生是化痰的，但是癌病人不要吃;否则就会造成肿块破溃。
梨子、香蕉、无花果、桑椹子、松子、酸角是泻下的，但是慢性结肠炎的人不要吃;否则就会洞泻不止。
各种体质该怎么搭配水果
中医认为，热性水果指的是热量密度高、糖分高的水果。这样的水果吃下去，容易上火，身体能量会增加。相反地，热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果，就属于寒性，这样的水果吃下去，纤维和水分会占据肠胃空间，让人吃不下其他营养的食物，人吃多了就会越来越没有能量、没体力，也越来越怕冷、虚弱。
那么各种体质该怎么搭配水果呢?营养专家为你指点迷津
1、桃子——含铁量居水果之冠
民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。因桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。
2、甘蔗具有清热滋补的功效，对治疗大便干结、小便不利、低血糖、反胃呕吐、虚热咳嗽、高热烦渴等常见疾病也有一定的疗效。甘蔗同梨一样都属于寒性水果，脾胃虚寒、胃腹疼痛的患者不宜食用。
3、橙子具有生津止渴、健脾温胃的功效。经常食用可预防胆囊疾病，对增强毛细血管韧性、降低血中胆固醇、促进机体对药物的吸收能力有很好的作用。橙子也属于寒凉水果，吃饭之前或空腹都不宜食用。另外，吃橙子之前1小时之内不要饮用牛奶，以免影响消化吸收。食用完橙子后要尽快刷牙漱口，以免影响牙齿健康。橙子皮怎么剥好?我们有巧剥橙子皮的方法，看看吧。
4、橘子具有预防心脑血管疾病的功效。对吸收胆固醇、降血脂、抗动脉粥样硬化也有很好的作用。经常食用橘子对预防老年中风也有一定的疗效。橘子属于性温食品，过量食用可能会出现“上火”症状，比如患咽喉炎、牙周炎和舌炎等。另外，过量食用橘子还会出现高胡萝卜素血症，导致手脚的皮肤发黄，并伴有呕吐、食欲不振、恶心、全身无力等症状。专家提示，橘子不适合与萝卜、牛奶同时食用。
5、香蕉的功效与作用很多，具有清热解毒、帮助消化、滋补等功效。香蕉的营养价值很高，经常食用不能有效地维护皮肤、毛发的健康，还能预防中风和高血压的诱发。香蕉还有镇定安眠、润肠通便、降脂减肥和润肺止咳的作用。香蕉性寒，过量食用会引起肠胃功能紊乱现象，从而造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，非常不利于身体健康。
果蔬涂膜保鲜前景诱人
果蔬涂膜保鲜效益极高，每公斤果蔬保鲜成本仅为3分钱左右。此法适用于各种水果、蔬菜及嫩玉米、板栗等农产品的保鲜贮藏。以保鲜青椒为例：夏秋季节每公斤青椒购入价仅为1元，而保鲜到春节前后市场销售价可达6～7元，除去水份损失及保鲜费用每公斤净利润为5元。如建一年贮50000公斤的保鲜加工厂，年利润可达25万元。果蔬涂膜保鲜，投资小、成本低、竞争力强，可完全克服冷藏法果蔬保鲜的各种弊端，极易普及推广实施，因而具有广阔的市场前景。
冬季吃什么水果好
进入寒冷的冬天后，气温下降的特别快，凛冽的寒风让空气变得很干燥，一些人便出现不适反应，比如皮肤瘙痒、头晕嗜睡、反应能力下降等现象。此时如果能够食用一些生津止渴、润喉去燥的新鲜水果，就会让人顿时感觉清爽舒适。那么，究竟冬天吃什么水果好呢?下面就由健康饮食专家告诉你。
四季养生的水果分为寒凉、温热、甘平三类：寒凉类水果包括柑桔、橙子、菱、香蕉、柿子、百合、西瓜等;温热类水果包括橘子、大枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等;甘平类水果包括椰子、李子、枇杷、山楂、苹果等。
冬季食用的水果应该以甘蔗和梨为主
1、梨具有生律、止咳润肺、滋养肠胃等功效。冬季生活小常识告诉我们，冬季食用甘蔗和梨有利于身体健康，同时对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等也有一定的疗效。另外，经常食用梨还有降低血压、清热镇静、帮助消化、保肝利肝等功效。另外，寒冷的冬季，多吃一些冰糖雪梨银耳汤也是不错的选择。健康生活号提示大家，梨的食用价值很高，但脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的患者不易食用。
冬季吃什么蔬菜好
1、菠菜
1杯(为实验所用量杯)菠菜的维生素K和叶黄素含量超过膳食参考摄入量，另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。
吃法：菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意，可以爆炒或做汤。
2、萝卜缨
2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到美国科学院提出的每日建议摄入量。维生素C达到建议摄入量的75%以上。
吃法：简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌，或者炒肉丝。
3、莴苣
1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)所含维生素A达到膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。
吃法：将莴苣切成细条，与鸡肉丁拌在一起，做成馅饼状烤熟。
4、南瓜
南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。
吃法：南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。
5、芥菜
芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D、胡萝卜素和膳食纤维。
吃法：芥菜主要用于配菜炒着吃，或煮成汤。但是，需要注意的是，芥菜不宜生食或多吃。
6、带皮山芋
1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到美国科学院提出的每日建议摄入量的10%。
吃法：一切两半，放入烤箱烤30分钟。
7、西蓝花
热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。
吃法：凉拌或加入沙拉。
8、胡萝卜
每100克含胡萝卜素1.35～17.25毫克，还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。
吃法：胡萝卜生吃可洁齿，整个烤着吃更营养。
9、红柿子椒
1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是美国科学院提出的每日建议摄入量的250%。
吃法：将其剁碎，与芹菜拌在一起，然后浇上橄榄油和醋。
7种果蔬怎么吃科学
1.胡萝卜整个烤抗癌
英国纽卡斯尔大学科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。
2.豆类可吃速冻的
豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。
3.土豆带皮热水煮可溶性维生素散失
用动物脂肪油炸土豆是糟糕的吃法。健康的吃法是，整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候，好用热水煮土豆，以防可溶性维生素散失。
4.西红柿用油浇防癌
听装西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。研究表明，番茄红素清除活性氧的作用强，具有预防前列腺癌、肺癌等各种上皮癌的作用。在人体血液中，番茄红素的浓度与癌症发病率成反比。另外，由于番茄红素是脂溶性营养素，因此用油烹制西红柿或在西红柿制品上淋上油，容易使番茄红素吸收。
5.卷心菜烹调要加盐否则营养丢失
煮这类蔬菜时候好加点盐，时间不宜过长，否则营养丢失，口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮有营养。
6.多吃水果少喝果汁
水果采摘后应该尽快食用，以保持其中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。果汁会让人发胖，还会导致胃肠胀气及龋齿危险增加。
7.爆“玉米花”也营养
玉米富含胡萝卜素和纤维素。爆玉米花的营养更容易被人体吸收。爆玉米花不健康，问题不在于玉米本身，而在于添加的盐、脂肪和糖上。
结语：每当一个专家说吃什么好的时候，很多人都会一涌而上跟抢似的狂吃那样食物。虽然不少营养学家都提倡水果吃得越多越好，但是大家也应该分清体质和特殊时机科学的进食，这样才能达到强身健体的作用。