六种海鲜受污染程度最低

　　日常生活中每个人多多少少都会吃海鲜，但我们也知道大多数海鲜都是汞或重金属超标，多吃会危害到自身的健康，今天小编就给大家推荐几种受污染很小的海鲜，让不敢吃海鲜的朋友放心食用海鲜。

　　海鲜营养价值非常高，含有丰富的蛋白质与维生素，但很多人因为海鲜体内所含有重金属与药物的超标而不敢食用，下面小编推荐的这几种海鲜，相比其它海鲜而言，受污染的程度非常低，可以放心食用。

　　1.小型青花鱼

　　近海野生鱼种，是优良的欧米伽3脂肪酸来源，产量大，鱼龄短，体内不会累积有害物质。

　　不过专家提醒，此种鱼是运动量大的鱼，鱼肉中有1/3是“血肉”，因此很易腐败，捕捞后必须立刻冷冻才能保鲜。

　　2.秋刀鱼

　　秋刀鱼是迴流寒带鱼，它含有丰富的欧米伽三脂肪酸，但患有痛风的患者可不能大量食用。

　　3.白带鱼

　　近海捞捕的白带鱼，体色银亮易辨认，盛产期为6～11月。市场上也有远洋捞捕的白带鱼，体色灰黑，比较便宜，但因长途冰镇，肉质粗糙，内藏血水也影响鱼肉风味。

　　特别应注意的是，鱼皮银粉含较多嘌呤，有高尿酸血症的患者不可多吃，或在吃之前先将鱼皮刷洗掉。

　　4.透抽(乌贼的一种)

　　野生捞捕，盛产期是8～11月，新鲜透抽只能卖两天，如果没有活的可买，好选择到港时再以超低温冷冻保存，被称为“活冻”的透抽。

　　市场里销售的透抽一般都会用不明药物给保存起来，以便延长贩卖的时间，消费者在购买时可注意透抽的触角尖端，如果它呈现小弯钩状，那就说明被下药了，尽量不要购买，在食用时要注意，透抽含胆固醇高，烹饪前可以去除。

　　5.文蛤