吃什么可以改善发质

人们都希望自己有一头亮丽的头发。但是有些人却过早秃发，或露鬓、或谢顶、或稀疏、或枯黄细软、或发梢开叉等。那么，要保护好头发，除了科学地护理头发外，加强饮食也是很必要的。那吃什么可以改善发质呢？

一般来说，为了头发健美，人们饮食宜多样化，不偏食，多吃一些粗食、豆类、绿色蔬菜、瓜果等含维生素A、B、E较多的食物。番茄、马铃薯、菠菜中含铜、铁等微量元素，是毛发成长及色泽形成必不可缺少的物质。头发枯黄的主要原因是血液中有酸毒素。它的起因，除体力和精神过度疲劳外，还由于食糖和脂肪过多，导致体内代谢过程中产生乳酸、丙酮酸、碳酸等酸性物质，从而产生酸毒素，所以，应注意摄取含碘、钙、蛋白质的食品，如海带、紫菜、鱼、鲜奶、鸡蛋、豆类等。另外，摄取铁质，对酸性物质有抑制作用。铁质主要存在于猪血、豆制品以及鱼类食品之中。所以合理搭配食物，对保持体内酸碱平衡、防止头发枯黄有重要作用。改善发质的食疗方法主要有以下几种：

(1)预防脱发取黄豆一斤、水二斤(夏季各用四分之一量)，文火熬煮，以水尽、豆粒饱涨为度，取出放在器皿上晾干，然后撒细盐少许，贮于瓷瓶内。每次吃二钱或稍多，一日两次。对早秃、斑秃、脂溢性脱发、产后脱发均有辅助治疗作用。

(2)延缓头发衰老取牛骨头(砸碎)二两加水一斤，用文火煮1～2小时，使骨髓中的类黏蛋白和骨胶原溶解在浓汁中，过滤浓汁去除碎骨头，冷却后置于瓷瓶中沉淀，在最底层有一层黏性物质，就是延缓衰老的食品，每天作佐料食之，或取适量涂在而包或馒头上吃，有健发强身之效。

(3)防治白发取黑豆适量，遵古法炮制九蒸九晒后，置于瓷瓶内备用。每次二钱，一日食两次，用口嚼后，用淡盐水送服。同时，每天吃鸡蛋一只，大核桃两个，对防止少年白发、早年白发、头发枯黄有效。