大脑最怕的8种食物

　　大脑是我们身体重要的器官，也是繁忙的器官，控制着我们身体的所有机能。而一旦我们的大脑受到损害，我们的身体各个机能也将受到很大的影响，现如今，很多人不知道脑部退化其实与饮食是息息相关的。当食用一些对脑部有害的食物时，会使大脑出现迟钝、笨拙、记忆力减退的现象，甚至造成脑损伤。今天小编就来给大家列举生活中那些损害大脑的食物。

　　太咸食物

　　盐是做出美味佳肴的基础调味品。没有盐，再香的食物吃到嘴里也会索然无味。现代医学也证明，盐是人体不可或缺的化合物，是维持人体生理平衡的必需品。很多人喜欢吃些腌制品、熏肉等咸味食品，做菜的时候也喜欢多放盐。但是，正如世间万物都有两面性，盐吃多了也会危害身体健康。盐的主要成分是钠元素，食物中的钠含量过高，容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，进而导致记忆力下降、大脑早衰。饮食力求清淡，限制食用加入过量盐的食品，如腌腊制品、咸鱼等。

　　酒精饮料

　　当今社会，无论是朋友聚会、工作应酬都离不开酒来助兴。少量酒精能使人自觉振奋，机警，注意力集中，有的时候可以将宴会的气氛推向高潮。但是酒精有镇静作用，摄入较多酒精对大脑的记忆力、注意力、判断力、身体机能及情绪反应都有严重伤害。饮酒太多会造成口齿不清，视线模糊，失去平衡力。习惯性饮酒，酒精会使得大脑体积缩小、重量减轻及智力衰退，严重的甚至会出现脑溢血。所以小编建议嗜酒的人，为了自己的健康应适可而止。

　　熏制食物

　　熏制食物中一般都含有过氧化脂，过氧化脂质是不饱和脂肪酸经*基作用所形成的过氧化物。过氧化脂质和氧*基有破坏生物膜、核糖核酸和脱氧核糖核酸的作用，其与超氧化物歧化酶及氧*基等指标和衰老有关，可抑制免疫功能，并与肿瘤有关，与产生某些变性的蛋白质有关，可增强血小板聚集性。过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质。过氧化脂质会损伤某些代谢系统，破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。

　　含铝食物

　　一些食品商为了使食品更加丰富诱人，往往会将天然明矾(结晶氯化钾铝)和小苏打(碳酸氢钠)混合后加入面粉中，加热时会产生大量气泡，使面食更加松软适口。如油条、油饼、焦圈、薄脆等。香甜、松软的蛋糕是人们喜食的美味，但大部分蛋糕在制作时要加入“泡打粉”，从而使蛋糕蓬松柔软。这些食品虽然好吃，但实际上添加了大量的铝，铝会抑制脑部酶活性，促使人体的记忆力逐渐减退，思考力降低，甚至诱发失智症。另外在烹制食品时，也少用铝制品烹调食物。