吊瓜子怎么吃 2道美食补充身体微量元素

  瓜子是一种很好吃的零食,有很多人没事干的时候,就会吃吊瓜子,吊瓜子含有的维生素比较多,它还含有微量元素,那吊瓜子怎么吃好呢?吊瓜子还有哪些营养成分等等,如果您想了解,请跟小编一起来阅读吧。

  吊瓜子怎么吃

  有很多的人经常吃吊瓜子,但是一点也不了解它,它含有的维生素和微量元素比较的高,大家可以放心的食用吊瓜子。

  一、吊瓜烩虾仁

  原料

  吊瓜500克,虾仁100克,鸡蛋清适量,淀粉10克,精盐6克,味精2克,水、油各适量。

  做法

  1、吊瓜去外皮后切成小块,洗净后放盛器内入蒸笼蒸20分钟,至吊瓜酥烂后取出。

  2、净锅放火上,倒入适量的水,下入吊瓜搅拌成蓉泥状,下入精盐5克、味精1克调好鲜咸微甜口味,至沸腾时盛在海碗内。

  3、虾仁洗净后搌干水分,用精盐1克、味精1克拌腌,用蛋清、淀粉上浆后放入三四成热的油中滑至变色后倒出控油,将虾仁散放在吊瓜蓉上即成。

  二、咸蛋黄焗吊瓜

  原料

  吊瓜200克,咸鸭蛋黄2个,香葱花5克,精盐2克,鸡蛋1个,淀粉、面粉各30克,水、油各适量。

  做法

  1、吊瓜去外皮后洗净,切成1厘米见方的丁备用。

  2、鸡蛋打在盛器内打散,下入淀粉、面粉、精盐1克、适量的水搅拌成浓糊,再倒入油少许,拌制成小酥糊,放入吊瓜丁搅匀,分散下入五六成热的油中,炸至浮起并呈浅黄色时捞出。

  待油温升至六成热时,下入复炸至呈金黄色时倒出控油。

  3、净锅放火上,倒入油,下入制成蓉的咸鸭蛋黄、精盐1克炒香,放入吊瓜丁翻炒均匀,撒上香葱花翻炒一两下即成。

  从栝楼种子中提纯出一植物凝聚素,不促进人体淋巴细胞有丝分裂。

  瓜子的营养价值

  吊瓜子的营养很丰富,有着很好的营养价值和药用价值。

  吊瓜是葫芦科多年生草质藤木植物。

  吊瓜籽粒大肉多,含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和多种氨基酸和微量元素,是食用瓜中的上品。

  其根、果实、瓜皮、瓜籽也是重要的中药材。

  吊瓜对土壤要求不严,既适零星种植,又可成片种植,对成片的吊瓜地还可以进行套种,且一年种植投入,多年收获受益,省工、省本、经济效益好,发展潜力大。

  吊瓜子本名栝楼子,为多年生草质藤本,植物学分类属葫芦科,因其形状似小西瓜,果实从藤上向下挂,故名“吊瓜”。

  营养丰富,是众多喜欢的绿色天然休闲食品。

  瓜产籽质脆肉满,香气浓厚,是休闲食品瓜子中的*,是绿色的上等佳品。

  栝楼为常用大宗中草药之一,栝楼全身都是宝,栝楼的果实、根均可入药,果实叫全栝楼,果壳叫栝楼皮,种子称栝楼仁,根名为天花粉。

  栝楼具有清热化痰,宽胸散结,润燥滑肠,消肿排脓等功效。

  栝楼皮主治肺热咳嗽、胸胁痞痛、咽喉肿痛、乳癖乳痈;

  栝楼仁主治痰热咳嗽、肺虚燥咳、肠燥便秘、痈疮肿毒:天花粉主治热病口渴、消渴多饮、肺热燥咳、疮疡肿毒。

  随着现代医药水平的不断提高,栝楼在医药方面的应用已不仅仅局限于做中草药。

  吊瓜子不仅好吃,在中药里的作用大家也不要忽视,对治疗,高血压,高血脂等效果都非常明显,而且常吃吊瓜子还有抗癌,抗衰老等作用。现在的包装越来越独特也是送礼好的选择。

  总结:现在大家了解吊瓜子了吧,知道怎么吃比较好了吧,吊瓜子的药用价值也比较的高,吊瓜子可以治疗一些疾病。高血压、高血脂的患者可以食用它,可以减轻病情哦,如果您还想了解瓜子,可以阅读下面的内容哦。