什么是核桃油

　　核桃油含有丰富的不饱和脂肪酸，可以健脑，还可以保护血管，预防动脉粥样硬化、预防心脑血管疾病的发生。

　　张雅莉：核桃油是由核桃压榨而成的食用油，核桃油当中，不饱和脂肪酸含量非常多，而且富含ω-3脂肪酸，对于健脑是很有帮助的，而且可以保护血管预防动脉粥样硬化的产生，预防心脑血管疾病的发生。