地沟油事件 地沟油未了又来潲水油

　　随着地沟油事件的不断曝光，发现地沟油从原来的餐饮垃圾变成潲水油、泔水油、动物内脏炼制成的新型地沟油等很多种类地沟油，我们应该如何治理地沟油呢?下面和小编一起来看看吧!

　　什么是潲水油?

　　“潲水油”是从俗称“潲水”的餐厨废弃物中提炼而成的。前不久，重庆九龙坡区警方联合行政执法部门，摧毁了一横跨重庆、四川、云南、河南、湖南、贵州多省市的“潲水油”产销链，其产量足以危害2600多个家庭一整年。

　　地沟油问题未息，又来了“潲水油”，两油大致相同，只不过“潲水油”是从俗称“潲水”的餐厨废弃物中提炼而成的，而地沟油从食品垃圾堆、阴沟中提炼的油。因而同样没有检测标准，“其多项指标竟可达到或接近食用油相关检测标准”。 详细》

　　专家：高技术“潲水油” 国标都无法检测出

　　暨南大学食品科学与工程系副研究员汪勇表示：“提炼潲水油的技术可分为高低不同层次，有的猪场老板采用一般技术就可以提炼出潲水油，但容易甄别，因此销售的渠道一般只能是低档的大排档，不被消费者直接看到。而高端技术提炼出的潲水油，用国标的方法都无法检测出来。尽管潲水油中有些微量成分的参数跟正常食用油不同，但是我们的国标中没有对这些成分的检测。所以拿精炼的潲水油给质检部门去检，也根本发现不了任何问题。”

　　汪勇透露，因为利益的驱使，非法经营者一般在食用油中至少掺入30%-40%的潲水油，但如何确认是否掺了潲水油、掺了多少，如何建立快速准确的判断标准，仍然是个难点。目前国家仍无检测潲水油的标准，无法通过技术性的定量检测食用油中是否掺入了潲水油。

　　作坊里肮脏不堪 餐桌上难辨真伪

　　“合格”的“潲水油”到底是否卫生?一位“潲水油”制作窝点附近的居民说：“都晓得它很脏，但你绝对想不到它"恁个"脏!”

　　记者在九龙坡区警方端掉的一个“潲水毛油”制作窝点看见，作坊是废弃养猪场改成的，砌有多个巨型水泥池，大的面积近10平方米，专门盛放用于炼油的残羹剩饭，花花绿绿，明显腐败霉烂。旁边还有直径约两米的大锅，上面沾满秽物，专用于熬煮“潲水”。现场污水横流，酸臭味刺鼻。

　　附近村民说，黑窝点开工后恶臭难闻，大伙常被熏得难以忍受，家里蝇虫成灾。记者看见一位村民现场取出一张20厘米见方的捕蝇纸，不到半小时就粘了黑压压一层苍蝇。