人人追捧的这道菜竟满是寄生虫

　　中国人是世界上爱吃蟹的人群之一了，每逢德国、美国人惊呼大闸蟹肆虐成灾时，国人就会热情地自告奋勇要前往“救灾”。但是螃蟹也不能多吃，因为它含有人体寄生虫。具体是什么样的，一起来看看吧。

　　外国人为什么不吃大闸蟹?据说他们担心感染寄生虫。欧美吃货更喜欢海蟹，如大王蟹、黄道蟹等，四月到十月都有得吃，一个几公斤，巨型帝王蟹甚至一只就有18公斤的肉，吃起来轻松便捷，不像大闸蟹“蟹八件”又少又难下口，据说平均吃一只需要一小时。

　　在中国，因为吃蟹感染寄生虫，不是新鲜事。

　　譬如，四川成都简阳一农民，听说螃蟹泡酒治风湿，于是在田里抓了10多只泡进白酒天天喝。不久之后头晕脑胀、口齿不清、不断消瘦，进了医院，医生在他脑中发现数十条寄生虫，脑髓几乎被啃光。

　　2013年，湖北恩施一六岁男童睡觉时突然昏迷，被送到武汉抢救。医生发现，他的脑内同样长有寄生虫，怀疑因为家住河边常生吃螃蟹导致。

　　2015年，西安数名儿童感染肺吸虫病，怀疑是由于吃的螃蟹半生不熟所致。肺吸虫若侵入脑部，则可引起瘫痪。

　　类似病例，每年均屡有发生。

　　事实上，青蛙、螃蟹等水产品容易长寄生虫，肉眼就能看到。

　　世界上喜欢吃螃蟹的地区——中国香港的学者，关注过螃蟹寄生虫的问题，并发现其中一种叫“蟹奴虫”的寄生虫为可怕，它可以长满螃蟹全身。

　　雌性蟹奴虫会主动寻找未被感染的螃蟹，找到后立即附着于蟹壳柔软部位，例如腹部，然后将自己“注射”进螃蟹体内，不断生长、生长、生长，其分支渗透入寄主的血腔，终遍及全身。后，可怜螃蟹会变成这样子——

　　等到长得足够巨大，蟹奴虫会在寄主螃蟹腹部展开类似枕头状的繁殖器官，静待雄性蟹奴虫的到来。

　　等到雄性蟹奴虫来到，它们就会在可怜的寄主体内交配、繁衍。蟹奴虫甚至将螃蟹产卵的地方据为己有，它残酷地切除自己寄居的螃蟹的卵巢，让它不育，不过螃蟹因为天性还是会习惯性孵卵，于是便孵出下一代的蟹奴虫，继续奴役其他螃蟹。

　　如果蟹奴虫选中的螃蟹是公的，怎么办?毫无问题，蟹奴虫还可以操作“变性手术”，通过荷尔蒙影响，让公螃蟹长出母螃蟹式的腹部，成为其孩子的“奶妈”。

　　中国*公布的数据显示，感染蟹奴虫的螃蟹比率高达30%～40%;日本和东南亚等地的螃蟹同样受到蟹奴虫影响。