吃出来的火气，食物祛火以毒攻毒

现代人们经常坐在办公室里，工作压力大，精神长期紧张，经常就会抱怨："烦，又上火了。”那么，"上火”到底是怎么回事呢？

中医认为，在人体内有一种看不见的"火”，它能温暖身体，提供生命的能源，这种"火”又称"命门之火”。在正常情况下，"命门之火”应该是藏而不露、动而不散、潜而不越的。但如果由于某种原因导致阴阳失调，"命门之火”便失去制约，改变了正常的潜藏功能，火性就会浮炎于上，人们就会出现出咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙疼等症状，这就是"上火”了。

引起"上火”的具体因素有很多，如情绪波动过大、中暑、受凉、伤风、嗜烟酒以及过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，贪食羊肉、狗肉等肥腻之品和缺少睡眠等都会引起"上火”。春季风多雨少，气候干燥，容易"上火”。为预防"上火”，我们平时生活要有规律，注意劳逸结合，按时休息。要多吃蔬菜，水果，忌吃辛辣食物，多饮水或喝清热饮料。《本草纲目>中记载绿豆可以消肿通气，清热解毒。而梨可以治痰喘气急，也有清热之功。《本草纲目》中记载了这样一个方子，医治上火气急、痰喘很有效。原文是这么说的："用梨挖空。装入小黑豆填满，留盖合上捆好，放糠火中煨熟，捣成饼。每日食适量，甚效。”

这里介绍两款祛火的食疗方：

1.绿豆粥

材料：石膏粉，粳米，绿豆

做法：先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。

功效：可以祛胃火，容易便秘、腹胀、舌红的人可以多喝。

2．梨水

材料：川贝母、香梨、冰糖

做法：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。

功效：对头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛都有疗效。

不过，需要注意的是，"上火”又分为虚火和实火，正常人的阴阳是平衡的。实火就是阴正常而阳过多，它一般症状较重，来势较猛；而虚火是指阳正常阴偏少，这样所表现出的症状轻，但时间长并伴手足心热、潮热盗汗等。通过以下的方法我们可以知道自己"上火”是实火还是虚火。

(1)看小便

小便颜色黄、气味重，同时舌质红，是实火；小便颜色淡、清，说明体内有寒，是虚火。

(2)看大便

大便干结、舌质红为实火；大便于结、舌质淡、舌苔白为虚火；大便稀软或腹泻说明体内有寒，是虚火。

(3)看发热

如果身体出现发热的症状，体温超过37.5℃时，全身燥热、口渴，就说明内热大，是实火；发热时手脚冰冷，身体忽冷忽热，不想喝水，是体内有寒，为虚火。

一般来说，人体轻微"上火”通过适当调养，会自动恢复；如果"上火”比较厉害，就需要用一些药物来帮助"降火”。