卵磷脂是什么

　　卵磷脂是人体最大得的脂类物质，主要存在于脑以及肝脏中。是大脑神经主要的基础物质结构，人体生长发育阶段必不可少。日常信号传递以及神经元物质的合成都离不开它。

　　大家可能经常听医生说平时一定要多补充卵磷脂，有利于身体健康。尤其是儿童多补充该营养物质可以促进脑部智力发育。虽然经常听说并且也知道它对于身体有益，但是具体有哪些生理作用，很多人并不知道。

　　我们大脑内分布较多的血管以及神经纤维细胞，它们合成的主要物质是有卵磷脂来提供。日常神经元传递信号也都会有参与，具有刺激大脑神经提高活化程度，提高记忆力以及智力水平。对于生长发育阶段的宝宝非常有利，对于老年人可以预防老年痴呆的发生。尤其是一些常见的老年慢性疾病，具有一定的预防作用。

　　因为它具有可以溶于水和油脂两种特性，一定程度上可以防止食物中的胆固醇沉积于血管内，可以稀释血液中粘稠度，具有疏通扩张血管加快血液流通速度的作用，促进体内营养物质吸收。帮助血管恢复弹性，可以预防老年人患有血液以及心脏等慢性疾病。

　　由于该物质肝脏中含量较多，在脂肪代谢中起着重要的作用，可以参与血浆中蛋白质的合成。具有转运的作用，可以将其运输道肝脏外界的组织中，加快脂肪代谢，促进细胞生长。经常饮酒以及熬夜的人群，建议多食用这类物质丰富的食物，可以预防肝硬化等疾病。有些患有胆囊疾病的人去，适当食用对于病情具有缓解作用。

　　营养学家指出该营养物质中还含有甘油，胆碱以及酶活性物质可以加快血液循环，促进皮肤细胞生长。可以快速将老化废弃的细胞代谢出体外，具有美容养颜的作用。尤其是女性朋友，阳光中紫外线对于皮肤伤害较大。它可以抑制体内色素沉淀，锁住肌肤基底细胞的水分，延缓衰老速度。