芋儿鹅
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.鹅洗净，芋儿去皮洗净，滚到切块。
2.鹅斩件。
3.姜拍碎，果皮洗净。
4.芋儿放蒸锅的蒸熟。
5.烧热油倒入鹅爆炒，把鹅肉炒香炒干一些。
6.加入生抽老抽上色。
7.加入适量热水，把果皮姜，一小块片糖一起放入大火煮。煮开后转中火炖。
8.把鹅肉炖烂加入蒸熟的芋儿，加盐调味。
9.小火煮炖10分钟撒上葱段即可。
2.鹅斩件。
3.姜拍碎，果皮洗净。
4.芋儿放蒸锅的蒸熟。
5.烧热油倒入鹅爆炒，把鹅肉炒香炒干一些。
6.加入生抽老抽上色。
7.加入适量热水，把果皮姜，一小块片糖一起放入大火煮。煮开后转中火炖。
8.把鹅肉炖烂加入蒸熟的芋儿，加盐调味。
9.小火煮炖10分钟撒上葱段即可。
3制作提示
1.芋儿会使皮肤痒，所以制作的时候要带手套。 2.把芋儿蒸熟再倒入就不会煮融，保持完整，因为饿比较韧要炖时间比较长。
4推荐食用时间
中餐
5营养解析
1.增强免疫力 能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。 2.洁齿防龋 氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。 3.解毒防癌 芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。 4.美容乌发 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。 5.补中益气 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
6食物相克
芋头+香蕉：一起吃会使胃不适，感觉胀痛