1本菜谱的营养成分

• 热量112卡
• 蛋白质16.6克
• 脂肪5.2克
• 叶酸15.5微克
• 胆固醇86毫克
• 钙38毫克
• 磷203毫克
• 钾312毫克
• 钠46毫克
• 镁31毫克
• 铁0.8毫克
• 锌0.87毫克
• 硒6.66微克
• 铜0.05毫克
• 锰0.05毫克

2制作方法

3制作提示

1、在糯米中加入大料一起炒香， 然后用料理机打碎， 但不要打的太碎，碎的程度是要能看到细小的颗粒，这样不仅更好入味，也容易熟； 2、其他米也可以， 但糯米的粘性更好， 可按自己口味定； 要想省事就直接买蒸肉的调料包来用， 但自己做的味道更香； 3、鱼在蒸之前先腌制， 主要是加入料酒， 姜末， 盐和胡椒等调味料； 适量加点油， 这样整出来的鱼更嫩滑， 口感好； 4、垫底的玉米叶能为蒸菜带来一股清新， 如果有荷叶更好， 味道又会有点不同； 随便一起蒸个玉米也不赖； 5、蒸菜的时候中间在表面上撒点水和油， 这样菜的表面不会发干， 鱼吃起来更嫩滑。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

6食物相克

草鱼+驴肉：引发心脑血管疾病