1本菜谱的营养成分

• 热量93千卡
• 蛋白质18.6克
• 脂肪0.8克
• 碳水化合物2.8克
• 胆固醇193毫克
• 钙62毫克
• 磷228毫克
• 钾215毫克
• 钠165.2毫克
• 镁46毫克
• 铁1.5毫克
• 锌2.38毫克
• 硒33.72微克
• 铜0.44毫克

2制作方法

3制作提示

1.虾要选新鲜的，越新鲜虾油越多; 2.一定要炒出虾油，味道才香;用锅铲压虾头可以使虾脑充分释放;用锅铲压白菜可以使白菜更入味儿; 3.不要使用鸡精、味精等调味品，鲜虾已经很鲜了。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

虾:含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 白菜:所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

6食物相克

白菜+秋黄瓜：破坏维生素C

白菜+黄瓜：破坏维生素C

白菜+兔肉：一起吃容易引起腹泻和呕吐

虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

虾+芹菜：伤元气

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+乌鸡：中毒

虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。