茭白炒肉丝
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.备好食材:茭白、里脊肉、杭椒
2.将食材洗净后分别切丝
3.肉丝里调入1g盐、料酒和3g玉米淀粉
4.将其拌匀备用
5.起油锅,开中火将油烧热后下入肉丝翻炒变白盛出
6.锅中留油,下入茭白丝,并调入2g盐,翻炒片刻
7.倒入适量清水继续翻炒约3分钟
8.待汤汁收的差不多时下入肉丝和杭椒丝
9.再调入1g盐,大火翻炒1分钟
10.起锅前放入少量鸡精炒匀即可,起锅装盘,享受美味吧!
2.将食材洗净后分别切丝
3.肉丝里调入1g盐、料酒和3g玉米淀粉
4.将其拌匀备用
5.起油锅,开中火将油烧热后下入肉丝翻炒变白盛出
6.锅中留油,下入茭白丝,并调入2g盐,翻炒片刻
7.倒入适量清水继续翻炒约3分钟
8.待汤汁收的差不多时下入肉丝和杭椒丝
9.再调入1g盐,大火翻炒1分钟
10.起锅前放入少量鸡精炒匀即可,起锅装盘,享受美味吧!
3制作提示
食材可以随意添加搭配,比如木耳、红椒、毛豆米等,只要是自己喜欢的都可以
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。
6食物相克
茭白+豆腐:易形成结石
茭白+蜂蜜:引发痼疾