茭白炒肉丝

茭白炒肉丝

茭白炒肉丝

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:利尿调理 补虚养身调理 肝炎调理 

主料:茭白 

辅料:猪里脊肉 

调料:植物油  料酒 鸡精 辣椒(青、尖) 

时期: 孕中期

种类:午餐

制作时间:15分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.备好食材:茭白、里脊肉、杭椒
2.将食材洗净后分别切丝
3.肉丝里调入1g盐、料酒和3g玉米淀粉
4.将其拌匀备用
5.起油锅,开中火将油烧热后下入肉丝翻炒变白盛出
6.锅中留油,下入茭白丝,并调入2g盐,翻炒片刻
7.倒入适量清水继续翻炒约3分钟
8.待汤汁收的差不多时下入肉丝和杭椒丝
9.再调入1g盐,大火翻炒1分钟
10.起锅前放入少量鸡精炒匀即可,起锅装盘,享受美味吧!

3制作提示

食材可以随意添加搭配,比如木耳、红椒、毛豆米等,只要是自己喜欢的都可以

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。

6食物相克

茭白+豆腐:易形成结石
茭白+蜂蜜:引发痼疾