1本菜谱的营养成分

• 热量326.65千卡
• 蛋白质10.58克
• 脂肪18.19克
• 碳水化合物47.32克
• 叶酸26.95微克
• 膳食纤维4.05克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黄素0.37毫克
• 尼克酸9.85毫克
• 钙4.32毫克
• 磷288.8毫克
• 钾551.64毫克
• 钠558.88毫克
• 碘4.28微克
• 镁39.32毫克
• 铁6.82毫克
• 锌3.39毫克
• 硒10.47微克
• 铜0.79毫克
• 锰0.49毫克

2制作方法

3制作提示

柳松茸干品要充分泡开口感才会好。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

凉面：凉面主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素，具有口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事等优点，是深受市民喜爱的夏季主食。柳松茸：柳松茸蛋白质营养丰富，人体必需的8种氨基酸含量齐全，经常食用，能增强记忆。还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柳松茸对小儿低热、尿床有独特疗效。因其极高的药用保健疗效，柳松茸被誉为“中华神菇”。中医认为，该菇性甘温、无毒，有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃、驻容养颜、补虚扶正、促进脂肪代谢治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

6食物相克