炝菜花
1本菜谱的营养成分
2制作方法
将菜花去根洗净,破开花瓣,直刀切成约3厘米大小的块。
锅里放水,旺火烧沸,将菜花放入焯一下,然后捞出控干,装盘备用。
将盐撒在菜花上拌匀,再放上葱花、姜末,最后把辣椒油加热炝上即成。
锅里放水,旺火烧沸,将菜花放入焯一下,然后捞出控干,装盘备用。
将盐撒在菜花上拌匀,再放上葱花、姜末,最后把辣椒油加热炝上即成。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
5营养解析
菜花:菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌肿生长,减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮,还可减少心脏病与中风的危险,降低人体内雌激素水平,阻止皮肤色素斑的形成,对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘,可补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。
6食物相克
菜花:菜花不宜与猪肝同食。