为何肝病患者忌吃烤肉和油条

因为肉在熏烤过程中产生如苯并芘这样的有害物质，会诱发癌症。

油条中的明矾是含铝的无机物，若常吃油条，铝就很难全部由肾脏排出，以致对大脑神经细胞及肝脏产生毒害，甚至会引发老年性痴呆症。