慢性胃炎病人如何饮食

吴兵：其实慢性胃炎的饮食是在治疗当中占很大一部分，是特别重要的一个部分。慢性胃炎愈后的好坏，往往和这部分人有关系。

临床上可能很多的病人，这没吃完药呢，两天就好了。过两天他又去胡吃海塞，他又发作。

这种病人在日常生活当中怎么去调理他的饮食，我们记住一点就是，总体来说，他的饮食原则就是以清淡的、易消化的饮食为主。

那么反之，哪些东西不能吃呢?煎炸烧烤的，腌制的东西、霉变的东西、浓茶、浓咖啡、碳酸饮料这些刺激性的东西都得少吃。

另外，我们要多吃一些新鲜的蔬果，因为我们在最新的慢性胃炎的指南当中我们提到了，我们慢性萎缩性胃炎要是预防或者减少胃癌的发生，需要补充一些维生素。

尤其是具有一些活性的维生素，比如说维生素C。另外如果有叶酸缺乏的话，我们补充叶酸，或者能补充一些微量元素，比如硒。

这样的话我们通过补充这些微量元素，补充这些维生素能够一定程度上可以减少或者预防胃癌的发生。

那么在日常生活当中，哪些食物有这些东西呢?首先我们富含维生素C的，我们都知道维生素C，含维C之王是什么?猕猴桃。但实际上猕猴桃在含维生素当中不是最高。

其实比猕猴桃含维生素更高的可能有些蔬菜，比如说樱桃、柿子椒、白菜，这些蔬菜，包括一些水果含维生素C比较高。

另外还有叶酸，我们叶酸的话主要有一些蔬菜水果，另外动物的内脏这些东西含有部分的叶酸，比方说鸡胗、毛肚这些也含有部分因素。

另外还有硒类的因素，微量元素硒，微量元素硒的话主要是在一些海产品里含量比较高。

比如说各种贝类，包括各种海鱼，包括我们的蘑菇，这都含硒元素比较高。当然我们在饮食当中，大夫也会建议少吃点生冷的，少吃点海产品，少量进食是没有问题的。

然后我们在平时可以比如说还有一些药食同源的东西，我们有一些健脾益气的药材，同时也是常见的食材，最常见的是山药。山药有很多种做法。还有就是扁豆、莲子，扁豆、莲子的话有健脾益气，当然它还有止泻的作用。

另外还有个东西，薏米、红小豆，我们最常见的薏米红小豆汤，经常有病人来问吃点薏米红小豆汤好不好?薏米它是一个非常好的东西，薏米的话它有健脾、有利湿，有清热，还有除痹，什么叫除痹?就是对一些关节的疼痛有好处，另外他还有抗肿瘤的作用，所以我们对这些慢性萎缩性胃炎的病人，比如说有脾虚、有湿气比较重的，或者有寒湿，有湿热的，习惯用一些薏米。

当然薏米这个东西它实际上性是偏寒凉的。有一些女同志天天吃薏米，天天吃薏米也是不行的。我们一定要根据她的体质，我们不能说我们就盯着薏米一天吃到晚是肯定不行的。