南方人小寒吃什么 小寒节气吃什么

腊八粥、喝鸡汤、吃菜饭这些都是南方人在小寒节时吃的传统食物。广州传统是小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都暖乎乎。因为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。

小寒是什么意思

小寒节气，下午1点14分交节，太阳到达黄经285°。按古代以北斗星判断节气的方法，斗指戊为小寒。古人认为冷气积久为寒，寒冷程度未至极点，故称小寒，它是夏历的十二月节。

小寒节气吃什么

1、吃菜饭

菜饭不是饭菜哦，到了小寒，有些地方会煮菜饭吃。菜饭的做法各异，著名的“南京菜饭"是用“矮脚黄”青菜、咸肉片、香肠片或板鸭丁、生姜粒与糯米一起煮，十分香鲜可口。

2、熬膏方

小寒时节也是中药房最忙的时候。一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了，到此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。膏方不仅能够预防和治疗疾病，还有滋补身体。

3、腊八粥

腊八粥所用食材均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿。

小寒节气的风俗

1、探梅

小寒时节腊梅已开，红梅含苞待放，挑选有梅花的绝佳风景地，细细赏玩，鼻中有孤雅幽香，神智也会为之清爽振奋。

2、冰戏

小寒是一年中最冷的时候，这时候无论是南方还是北方，天气都比较寒冷，此时河面结冰厚实，冰上行走皆用爬犁。

3、腊祭

古人会在十二月份举行合祀众神的腊祭，因此把腊祭所在的十二月叫腊月，腊的木义是“接”，取新旧交接之意，腊祭为我国古代祭祀习俗之一。